Das Brot in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und Brot, Zwiebeln und Knoblauch anbraten und kross werden lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini in dünne Scheiben oder Stifte schneiden, mit der Butter und den Gewürzen in die Pfanne geben und ca. 10 Min bei schwacher Hitze schmoren lassen. Nun mit der Sahne verfeinern. Eine Auflaufform leicht einfetten und das Gemüse hineingeben. Nun die Brotwürfel darauf verteilen und zum Schluss den geriebenen Käse. Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 180g ca. 15 Min überbacken.