Henglein
Rama Cremefine
| Apfelmus - Gitterkuchen
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Dose/n | Apfelmus, dickes |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
Teig auf Brett zusammenkneten, gut die Hälfte ausrollen, als Boden auf Blech geben. Apfelmus mit den übrigen Zutaten verrührt auf den Teigboden streichen. Übrigen Teig ausrollen und als Gitter auflegen, backen. Nach Belieben mit Rumglasur bestreichen. Backzeit: ca. 30-40 Min. bei 190 Grad.
Noch ein Tipp: Kuchen lässt sich sehr gut portionsweise einfrieren.
Noch ein Tipp: Kuchen lässt sich sehr gut portionsweise einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ChaotY2k 
sagt:
sagt: 17.03.2005 10:48
Super lecker der Kuchen... allerdings habe ich die Geschichte etwas abgewandelt:
kein Zitronensaft und kein Rum (mangels nix da), dafür aber etwas Zimt mit ins Apfelmus gerührt und auch noch ein paar Rosinen reingeworfen...
absolut weiterzuempfehlen
kein Zitronensaft und kein Rum (mangels nix da), dafür aber etwas Zimt mit ins Apfelmus gerührt und auch noch ein paar Rosinen reingeworfen...
absolut weiterzuempfehlen
himmelstreppe
sagt:
sagt: 06.11.2005 09:42
Bei dir habe ich gefunden, was meine Oma für uns immer gebacken hatte - jedoch hatte Sie kein Rezept hinterlassen. (Naja Oma hat so nen Teig immer nach Gefühl gebacken - dat probier ich lieber nicht ;-)
Also habe es gleich gestern nach deinem Rezept auf dem Blech gebacken.
Ich hab die Rumglasur weggelassen, weil ich ganz bei Omas Variante bleiben wollte.
Mit selbst gemachtem Apfelmus.
Konnte gerade noch ein Foto vom ganzen Kuchen machen und dann aber schnell ein Stückchen zum Frühstück vernascht.
Also sehr zu empfehlen das Rezept.
Also habe es gleich gestern nach deinem Rezept auf dem Blech gebacken.
Ich hab die Rumglasur weggelassen, weil ich ganz bei Omas Variante bleiben wollte.
Mit selbst gemachtem Apfelmus.
Konnte gerade noch ein Foto vom ganzen Kuchen machen und dann aber schnell ein Stückchen zum Frühstück vernascht.
Also sehr zu empfehlen das Rezept.
jause 
sagt:
sagt: 25.01.2006 12:57
Wo soll man das Puddingpulver hinzugeben (Teig oder Mus)?
Kommt der gesamte Zucker und die gesamte Butter in den Teig oder auch etwas davon ins Mus?
Kommt der gesamte Zucker und die gesamte Butter in den Teig oder auch etwas davon ins Mus?
Ina05 
sagt:
sagt: 28.01.2006 19:22
Hallo.
@ jause: Aus dem Puddingpulver hab ich erst n Pudding gemacht und den dann mit dem Mus vermischt.
Und den gasamten Zucker und die Butter in den Teig.
Hab dann noch Apfelstückchen in den Mus getan. War wirklich lecker.
Danke fürs Rezept.
LG Ina
@ jause: Aus dem Puddingpulver hab ich erst n Pudding gemacht und den dann mit dem Mus vermischt.
Und den gasamten Zucker und die Butter in den Teig.
Hab dann noch Apfelstückchen in den Mus getan. War wirklich lecker.
Danke fürs Rezept.
LG Ina
schottine 
sagt:
sagt: 05.02.2006 10:18
Hallo,
damit ich da auch nichts falsch mache:
Muß man wirklich den Pudding erst kochen, oder kann man den so zugeben?
Die Anleitung ist etwas dürftig....
Und die beiden Eier kommen nur in den Boden?
Danke.
LG
schottine
damit ich da auch nichts falsch mache:
Muß man wirklich den Pudding erst kochen, oder kann man den so zugeben?
Die Anleitung ist etwas dürftig....
Und die beiden Eier kommen nur in den Boden?
Danke.
LG
schottine
ritti
sagt:
sagt: 05.02.2006 11:29
Hallo an alle Unsicheren
ich habe nicht gedacht, daß mein Rezept so kompliziert sei, aber hier nochmal:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillzucker, Ei sind die Zutaten für den Mürbteig.
Das Apfelmus, Rum, Zitronensaft und das Puddingpulver sind der Belag.
Unter das Apfelmus wird das Puddingpulver gegeben, danach mit Rum und Zitronensaft verfeinert.
ich habe nicht gedacht, daß mein Rezept so kompliziert sei, aber hier nochmal:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillzucker, Ei sind die Zutaten für den Mürbteig.
Das Apfelmus, Rum, Zitronensaft und das Puddingpulver sind der Belag.
Unter das Apfelmus wird das Puddingpulver gegeben, danach mit Rum und Zitronensaft verfeinert.
26.08.2006 00:03
Das Rezept kam mir doch jetzt wie gerufen!!!
Ich hatte noch Apfelmus vom Eikochen übrig und brauchte noch einen Kuchen für morgen... Juhuu!!!
Danke!
Susanne
Ich hatte noch Apfelmus vom Eikochen übrig und brauchte noch einen Kuchen für morgen... Juhuu!!!
Danke!
Susanne
06.09.2006 22:49
Einfach nur genial!!!
Dieser Kuchen hat unseren bisherigen Lieblingskuchen abgelöst!
Superlecker mit Vanillesauce ;-)
Danke!
Dieser Kuchen hat unseren bisherigen Lieblingskuchen abgelöst!
Superlecker mit Vanillesauce ;-)
Danke!
dschindschibirijon 
sagt:
sagt: 08.08.2007 10:46
sorry sorry wieviel sind 2 dosen apfelmus? In Wien gibts keine Dosen ... oder einfach 500g so wie ich normalerweise für den Pudding brauche?
danke
Kaja
danke
Kaja
dschindschibirijon
sagt:
sagt: 08.08.2007 14:57
So ich hab jetzt einfach Teigmenge halbiert und 500g Mus genommen- mit Absicht viel... aber weniger Backpulver. Hab statt dem Ei Buttermilch genommen und ich muss sagen, das Rezept ist genau DAS was ich gesucht hab. Der Teig schmeckt wie Butterkeks und die Füllung ist ein Gedicht. Die Optik des gebackenen Apfelpuddings lässt zwar zu wünschen übrig aber das erübrigt sich wiederum wenn man etwas draufgibt... Puderzucker oder Paradiescreme Vanille...hmmmm .
DANKE für dieses Rezept !!! Das geb ich nimma her =)
Viele Grüße
Kaja
DANKE für dieses Rezept !!! Das geb ich nimma her =)
Viele Grüße
Kaja
eling
sagt:
sagt: 16.10.2007 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab es gestern genau wie dschindschibirijon gemacht, halbe Menge Teig, 500 g Apfelmus, aus Versehen aber ein ganzes Päckchen Puddingpulver. Der Kuchen war sehr lecker, schnell gemacht und ist heute schon fast verputzt. Lt. meinem Mann genial.
LG
Eling
hab es gestern genau wie dschindschibirijon gemacht, halbe Menge Teig, 500 g Apfelmus, aus Versehen aber ein ganzes Päckchen Puddingpulver. Der Kuchen war sehr lecker, schnell gemacht und ist heute schon fast verputzt. Lt. meinem Mann genial.
LG
Eling
Polgara81 
sagt:
sagt: 05.01.2008 12:59
Huhu,
habe auch das halbe Rezept mit 500g selbstgemachtem Apfelmus und einem ganzen Päckchen Puddingpulver in einer Springform gebacken.
Schmeckte uns auch ohne Rumglasur richtig gut.
Viele Grüße
Polgara
habe auch das halbe Rezept mit 500g selbstgemachtem Apfelmus und einem ganzen Päckchen Puddingpulver in einer Springform gebacken.
Schmeckte uns auch ohne Rumglasur richtig gut.
Viele Grüße
Polgara
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 09.01.2008 19:48
Hallo,
dieser Kuchen ist einfach nur spitzenklasse. Hatte ihn am Sonntag Mittag gebacken und am Abend war nur noch ein kläglicher Rest übrig!!! Lauwarm mit leicht geschlagener Vanillesahne einfach nur der Hammer.
Hatte das halbe Rezept in einer 26er Springform gemacht und es war genau die richtige Menge. 1 Glas selbstgemachtes Apfelmus mit einem gewürfelten Apfel gemischt war meine Fülle. Nächstes Mal kommt noch eine Prise Zimt dazu, denn der gehört unbedingt in meine Apfelkuchen rein :o)
Wird es bestimmt bald wieder geben.
Viele Grüße vom kuchenzwerg
dieser Kuchen ist einfach nur spitzenklasse. Hatte ihn am Sonntag Mittag gebacken und am Abend war nur noch ein kläglicher Rest übrig!!! Lauwarm mit leicht geschlagener Vanillesahne einfach nur der Hammer.
Hatte das halbe Rezept in einer 26er Springform gemacht und es war genau die richtige Menge. 1 Glas selbstgemachtes Apfelmus mit einem gewürfelten Apfel gemischt war meine Fülle. Nächstes Mal kommt noch eine Prise Zimt dazu, denn der gehört unbedingt in meine Apfelkuchen rein :o)
Wird es bestimmt bald wieder geben.
Viele Grüße vom kuchenzwerg
Daani 
sagt:
sagt: 11.02.2008 16:18
Hallo,
habe den Kuchen auch mit dem halben Teig-Rezepte gebacken und statt des Rums etwas Amaretto reingetan. War sehr lecker, daher vier Sterne!
Grüße,
Daniela
habe den Kuchen auch mit dem halben Teig-Rezepte gebacken und statt des Rums etwas Amaretto reingetan. War sehr lecker, daher vier Sterne!
Grüße,
Daniela
herta31
sagt:
sagt: 05.06.2008 17:55
das war der hammer...hatte noch apfelmus eingefroren,wurde aufgetaut u.mit apfel-zimt-pudding vrmischt u. nach ihrem rezept gebacken.es blieb nix für morgen übrig...
gwinny
sagt:
sagt: 12.03.2009 23:28
Hallo,
ganz drigende Frage: wie viel ist eine dose Abpfelmus? kenne nur 720gr packungen... würd ihn morgen backen wollen. Schon mal lieben Dank für die antworten! :)
Liebe grüße*
ganz drigende Frage: wie viel ist eine dose Abpfelmus? kenne nur 720gr packungen... würd ihn morgen backen wollen. Schon mal lieben Dank für die antworten! :)
Liebe grüße*
MonsterCookie
sagt:
sagt: 13.03.2009 15:31
Habe den Kuchen gestern mit selbstgemachten Apfelmus bereitet. Und das waren 900 g. Die Menge war o.k.
Hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
MonsterCookie
Hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
MonsterCookie
sunny081171
sagt:
sagt: 20.05.2009 09:18
Meine Jungs wollten immer einen Apfelmuskuchen und nie ist er mir gelungen. Dieser hier war der erste. Habe aber zwei Gläser Apfelmus und zwei Päckchen Vanille-Pudding genommen und das ganze in einer 32er Pflaumenkuchenform mit gewellten Rand gebacken. Einfach herrlich und gehalten hat er sich auch ein paar Tage.
_Schneefrau_
sagt:
sagt: 05.10.2009 11:47
Ich habe den Kuchen am Wochenende meines Omis und meinem Onkel "präsentiert".
Was soll ich sagen... Er kam sehr gut an, er wäre nahezu perfekt und kein Bäcker würde den Kuchen sooo gut hinbekommen hieß es!! :-)
Sehr, sehr lecker!!
Was soll ich sagen... Er kam sehr gut an, er wäre nahezu perfekt und kein Bäcker würde den Kuchen sooo gut hinbekommen hieß es!! :-)
Sehr, sehr lecker!!
dsara
sagt:
sagt: 18.11.2010 23:02
Hallo!
Ich habe den Kuchen zu Freunden mitgenommen, die ihn dann noch mit Vanilleeis und Vanillesauce aufemotzt haben. Dann war er unwiderstehlich. Ich bin nicht sicher, ob er nicht ohne etwas zu trocken gewesen wäre.
Danke
Ich habe den Kuchen zu Freunden mitgenommen, die ihn dann noch mit Vanilleeis und Vanillesauce aufemotzt haben. Dann war er unwiderstehlich. Ich bin nicht sicher, ob er nicht ohne etwas zu trocken gewesen wäre.
Danke
palmchord
sagt:
sagt: 12.11.2011 18:10
Hallo!
Habe den Kuchen vorhin ausprobiert und war mir auch unsicher, wieviel Apfelkompott gemeint ist. Habe mich dann wie einer der vorigen Bäcker für 900g entschieden. Die Menge passte gut aufs Blech, hätte aber wahrscheinlich auch Tütchen Vanillepudding mehr vertragen können. Problematisch fand ich den Teig, der sich sehr schlecht ausrollen bzw zu Streifen verarbeiten ließ. Insgesamt habe ich deswegen deutlich länger an der Zubereitung gesessen, als ich geplant hatte.
Aber das Wichtigste: Der Kuchen schmeckt lecker!
VG, Palmchord
Habe den Kuchen vorhin ausprobiert und war mir auch unsicher, wieviel Apfelkompott gemeint ist. Habe mich dann wie einer der vorigen Bäcker für 900g entschieden. Die Menge passte gut aufs Blech, hätte aber wahrscheinlich auch Tütchen Vanillepudding mehr vertragen können. Problematisch fand ich den Teig, der sich sehr schlecht ausrollen bzw zu Streifen verarbeiten ließ. Insgesamt habe ich deswegen deutlich länger an der Zubereitung gesessen, als ich geplant hatte.
Aber das Wichtigste: Der Kuchen schmeckt lecker!
VG, Palmchord
ritti
sagt:
sagt: 16.11.2011 22:34
Hallo Palmchord,
hier habe ich noch ein paar Tipps für dich:
falls der Mürbeteig schlecht zu verarbeiten geht- einfach in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. ab in den Kühlschrank.
Hast du wirklich Apfelkompott genommen? - das wäre natürlich etwas zu flüssig für den Kuchen.
Ich verwende für den Kuchen ca. 1000 - 1200 g dick eingekochtes Apfelmus (ohne Zucker selbst eingekocht).
Schön, dass der Kuchen so gut ankommt. Ich backe Ihn auch sehr oft.
LG Ritti
hier habe ich noch ein paar Tipps für dich:
falls der Mürbeteig schlecht zu verarbeiten geht- einfach in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. ab in den Kühlschrank.
Hast du wirklich Apfelkompott genommen? - das wäre natürlich etwas zu flüssig für den Kuchen.
Ich verwende für den Kuchen ca. 1000 - 1200 g dick eingekochtes Apfelmus (ohne Zucker selbst eingekocht).
Schön, dass der Kuchen so gut ankommt. Ich backe Ihn auch sehr oft.
LG Ritti
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Wird demnächst wieder gebacken!
Leider bin ich sehr ungeschickt, und bekam den Teig trotz ehrlicher Bemühungen nicht auf ein Blackblech verteilt.
Habe den Teig dann in meine Springform verbannt ( da blieb natürlich Teig übrig ;-) ), aber das hat dem Geschmack sicherlich nicht geschadet.
Danke für das leckere Rezept.
Und beim nächsten Mal suche ich mir hilfreiche Hände zum Teig ausrollen ;-))
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