Henglein
Rama Cremefine
| Nougat - Kirsch - Torte
festlich, vegan, eifrei, milchfrei
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 230 ml | Sojamilch |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Kakaopulver |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Margarine, vegane |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 400 ml | Sojamilch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Zucker |
| 70 g | Schokolade, zartbitter, vegan |
| 150 g | Nougat |
| Für die Füllung: | |
| 2 Gläser | Kirschen |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot, vegan |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig verrühren, in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen, dann halbieren.
Für die Nugatfülle den Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen (jedoch nur mit 400 ml Sojamilch) und im heißen Pudding die Schokolade und den Nugat schmelzen. Alles auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und mithilfe eines Mixers die Margarine (ebenfalls Zimmertemperatur) unterrühren.
Die Kirschen abtropfen lassen und dabei 250 ml Saft auffangen. Diesen aufkochen und das Tortengusspulver einrühren. Nun die Kirschen unterheben.
Anschließend einen Tortenring um den ersten Boden stellen und die Kirschen einfüllen. Mit dem 2. Boden bedecken und fest werden lassen. Nun die Torte mit der Nugatcreme einstreichen und verzieren. Diese Torte lässt sich auch gut im Voraus zubereiten.
Für die Nugatfülle den Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen (jedoch nur mit 400 ml Sojamilch) und im heißen Pudding die Schokolade und den Nugat schmelzen. Alles auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und mithilfe eines Mixers die Margarine (ebenfalls Zimmertemperatur) unterrühren.
Die Kirschen abtropfen lassen und dabei 250 ml Saft auffangen. Diesen aufkochen und das Tortengusspulver einrühren. Nun die Kirschen unterheben.
Anschließend einen Tortenring um den ersten Boden stellen und die Kirschen einfüllen. Mit dem 2. Boden bedecken und fest werden lassen. Nun die Torte mit der Nugatcreme einstreichen und verzieren. Diese Torte lässt sich auch gut im Voraus zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
fakessa 
sagt:
sagt: 19.03.2012 09:46
fakessa
sagt:
sagt: 19.03.2012 09:48
In dem Rezept erwähnte ich roten Tortenguß. Dieser ist (zumindest der, den ich immer verwende) nicht mehr vegan (der rote Farbstoff ist nun echtes Karmin). Man kann natürlich helles Tortengußpulver verwenden, da die Füllung die rötliche Farbe vorallem durch den Kirschsaft erhält.
Adocavo 
sagt:
sagt: 05.04.2012 16:21
Da steht für die Creme Nougat als Füllung dabei - aber wo bekommt man denn veganes Nougat her? Ich hab das bisher immer nur mit Milchprodukten gesehen.
Für Tipps wäre ich dankbar :)
Für Tipps wäre ich dankbar :)
Cooking_Mia
sagt:
sagt: 18.04.2012 15:45
Adocavo
sagt:
sagt: 27.04.2012 22:39
Vegilicious
sagt:
sagt: 20.05.2012 19:23
Adocavo
sagt:
sagt: 21.05.2012 18:35
Vegilicious
sagt:
sagt: 20.05.2012 19:24
Ein absolut leckeres Rezept, das ganz ohne die etwas teurere Soyatoo Schlagsahne auskommt!
Habe sie zum Geburtstagskaffee gebacken und sie hat alle überzeugt, sogar meine Oma! :)
Habe sie zum Geburtstagskaffee gebacken und sie hat alle überzeugt, sogar meine Oma! :)
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Habe sie für meine Mama (Omnivore) als Geburtstagstorte gebacken. Da ich selbst vegan bin, sehe ich es nicht ein, ihr einen Kuchen mit Milch und Eiern zu machen. Geschmacklich hat man überhaupt keinen Unterschied bemerkt und alle waren begeistert.
Erst war ich skeptisch, ob die Creme wirklich fest wird und hält. Aber das tat sie. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank war sie richtig schön fest.
So eine leckere, süße Kalorienbombe..hmmmmm :) habe sie auf Wunsch schon 2x wieder backen dürfen.
Danke für das schöne Rezept! :)
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