Um die Cevapcici feiner zu bekommen, entweder das Hackfleisch beim Kauf noch einmal passieren lassen oder zu Hause durch den Fleischwolf drehen.
Anschließend alle Zutaten mischen und gut durchkneten. Je nach Belieben mit Tabascosauce schärfen. Ich selbst nehme 5 Tropfen. Je mehr Fleischbrühe hinzugefügt wird, umso saftiger werden die Cevapcici. Ich selbst nehme immer 150 ml.

Aus der Hackfleischmasse "Würstchen" formen, etwa doppelt so dick wie ein Finger. Bei vorgewärmter Pfanne die Cevapcici auf mittlerer Hitze auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun werden.

Wenn man eine größere Menge plant, dann den Backofen noch auf 50 Grad vorheizen, so kann man die bereits fertigen Cevapcici warm halten, ohne dass sie austrocknen.