Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel mit Gorgonzola aus dem Backofen
auch für Gäste
| 6 dünne | Putenschnitzel, oder Schweineschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 m.-große | Schalotte(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 g | Tomate(n), geschält, aus der Dose |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 200 g | Gorgonzola |
| 250 g | Crème fraîche |
| etwas | Mehl |
Zubereitung
Schnitzel abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schalotten und Knoblauch klein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten und Gemüsebrühepulver hinzugeben und aufkochen lassen.
Gorgonzola in Stücke schneiden, und mit der Creme fraiche in die Tomatensauce geben. So lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, Auflaufform einfetten. Schnitzel in Mehl wenden. Die Hälfte der Sauce in die Auflaufform geben, darauf die Schnitzel legen und darüber restliche Sauce verteilen (je nach Menge der Schnitzel, kann auch wie bei einer Lasagne geschichtet werden). Nun muss die Schnitzelpfanne ca 40 Minuten garen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat sehr gut.
Schalotten und Knoblauch klein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten und Gemüsebrühepulver hinzugeben und aufkochen lassen.
Gorgonzola in Stücke schneiden, und mit der Creme fraiche in die Tomatensauce geben. So lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, Auflaufform einfetten. Schnitzel in Mehl wenden. Die Hälfte der Sauce in die Auflaufform geben, darauf die Schnitzel legen und darüber restliche Sauce verteilen (je nach Menge der Schnitzel, kann auch wie bei einer Lasagne geschichtet werden). Nun muss die Schnitzelpfanne ca 40 Minuten garen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
heidischaefer 
sagt:
sagt: 09.05.2012 09:53
Ich habe dieses Rezept auf meiner Geburtstagsfeier mit Stangenbrot und frischen Salat gemacht. Es hat wirklich allen suoer, gut geschmeckt und das Rezept mußte ich einigen sogar gleich mitgeben. Einen Rest hatte ich noch übrig, da ich von allem etwas mehr genommen hatte. Den habe ich am nächsten Tag mit Nudeln gemacht, hat uns noch besser geschmeckt, weil alles richtig durchgezogen war. 5 Sterne
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