Henglein
Rama Cremefine
| Süße Apfel - Zimt Muffins
Für 32 Minimuffins
| 250 g | Weizenmehl |
| 170 g | Zucker |
| 170 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch, oder Apfelsaft |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 2 m.-große | Äpfel, säuerlich |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Zimt |
| n. B. | Mandel(n), gehackt |
Zubereitung
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Butter, Milch oder Saft, Eier und Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillezucker unterrühren. Zimt nach Geschmack hinzugeben.
Äpfel schälen und grob reiben, sodass Streifen entstehen. Apfelstreifen und nach Belieben Mandeln unterrühren
Etwa einen Esslöffel Teig in jedes Muffinförmchen geben. Bei Ober-/Unterhitze 180°C zirka 10 bis 15 Minuten backen.
Tipp:
Puderzucker mit Wasser oder etwas Zitronensaft verrühren oder die Muffins mit Marmelade bestreichen und mit Streuseln dekorieren.
Äpfel schälen und grob reiben, sodass Streifen entstehen. Apfelstreifen und nach Belieben Mandeln unterrühren
Etwa einen Esslöffel Teig in jedes Muffinförmchen geben. Bei Ober-/Unterhitze 180°C zirka 10 bis 15 Minuten backen.
Tipp:
Puderzucker mit Wasser oder etwas Zitronensaft verrühren oder die Muffins mit Marmelade bestreichen und mit Streuseln dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Conquestadores 
sagt:
sagt: 13.12.2011 19:35
Hallo Betty,
da ich gerade dabei bin das Rezept auszuprobieren antworte ich mal stellvertretend. ;)
Ich habe eine Silikonform für Minimuffins, die gibt es schon recht günstig. Meine hat für 15 Muffins unter 10 euro inkl Versand bei Ebay gekostet.
Ich glaube, habe es aber noch nicht probiert, das man die Minis auch in den Papierförmchen machen kann, mit denen man die Formen auskleidet (dann eben entsprechende Miniförmchen).
Im Forum wirst du dazu sicher fündig!
da ich gerade dabei bin das Rezept auszuprobieren antworte ich mal stellvertretend. ;)
Ich habe eine Silikonform für Minimuffins, die gibt es schon recht günstig. Meine hat für 15 Muffins unter 10 euro inkl Versand bei Ebay gekostet.
Ich glaube, habe es aber noch nicht probiert, das man die Minis auch in den Papierförmchen machen kann, mit denen man die Formen auskleidet (dann eben entsprechende Miniförmchen).
Im Forum wirst du dazu sicher fündig!
MarciaMuffin 
sagt:
sagt: 14.12.2011 15:29
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Würde Deine Apfel-Zimt Muffins gerne ausprobieren und hätte da vorher eine Frage. Da ich noch nie Minimuffins gebacken habe, die Idee aber super finde, wüsste ich gerne worin Du die Minimuffins backst. Hast Du dafür eine extra Backform? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
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