| Bacon Burger
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)
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
| 16 Scheibe/n | Bacon (Frühstücksspeck) 2 Scheiben pro Burger |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 EL | Senf |
| Knoblauch | |
| Chilipulver | |
| Maggi |
Zubereitung
Rinderhackfleisch mit eingeweichtem und ausgedrücktem Brot, Eiern, fein gewürfelten Zwiebeln und Gewürzen gut mischen und mit nassen Händen Klopse formen.
Jeden Klops mit zwei Bacon- bzw. Frühstückspeckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern befestigen.
Die fertigen Klopse in einer Pfanne braten, bzw. besonders schmackhaft gelingen sie auf dem Lagerfeuergrill.
Schmecken warm und kalt.
Diätversion zum Kohlehydrat und Cholesterinsparen: anstatt Brot und Ei kann Magerquark (125g pro 500g Fleisch) verwendet werden. Quark macht locker und bindet durch sein Eiweiß. Allerdings sollte man dann mehr Gewürz verwenden.
Die Zugabe von Senf macht das Fleisch zart, schmackhafter und bekömmlicher.
Jeden Klops mit zwei Bacon- bzw. Frühstückspeckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern befestigen.
Die fertigen Klopse in einer Pfanne braten, bzw. besonders schmackhaft gelingen sie auf dem Lagerfeuergrill.
Schmecken warm und kalt.
Diätversion zum Kohlehydrat und Cholesterinsparen: anstatt Brot und Ei kann Magerquark (125g pro 500g Fleisch) verwendet werden. Quark macht locker und bindet durch sein Eiweiß. Allerdings sollte man dann mehr Gewürz verwenden.
Die Zugabe von Senf macht das Fleisch zart, schmackhafter und bekömmlicher.
Kommentare anderer Nutzer
Zuckerpüppi 
sagt:
sagt: 28.03.2004 22:17
Hallo Sylvi,
Das Brot kommt in den Fleischteig, wie man es bei Frikadellen gewohnt ist.
Bacon Burger ist eigentlich ein amerikanischer Begriff. Dort nennt man Hackfleisch allgemein Hamburgermeat. Das in Frühstücksspeck eingepackte Hackfleisch wird entweder in der Pfanne gebraten oder auf dem Rost gegrillt. Schmeckt wirklich lecker.
Als Beilagen kannst Du Kartoffeln und Salat, oder Gemüse servieren.
Das Brot kommt in den Fleischteig, wie man es bei Frikadellen gewohnt ist.
Bacon Burger ist eigentlich ein amerikanischer Begriff. Dort nennt man Hackfleisch allgemein Hamburgermeat. Das in Frühstücksspeck eingepackte Hackfleisch wird entweder in der Pfanne gebraten oder auf dem Rost gegrillt. Schmeckt wirklich lecker.
Als Beilagen kannst Du Kartoffeln und Salat, oder Gemüse servieren.
Babbi 
sagt:
sagt: 29.06.2004 15:30
Hallo Zuckerpüppi,
toll, daß endlich mal einer an Leute wie mich denkt, die eine kohlenhydratarme Diät nach Atkins machen. Spitze!
Ich werde das Rezept heute noch ausprobieren. Freue mich schon darauf!!
toll, daß endlich mal einer an Leute wie mich denkt, die eine kohlenhydratarme Diät nach Atkins machen. Spitze!
Ich werde das Rezept heute noch ausprobieren. Freue mich schon darauf!!
alter-lachs 
sagt:
sagt: 18.12.2004 12:24
Mensch das sind ja richtig leckere Burgers....Nach dem Genuss dieser Bacon Burgers möchte man am liebsten keinen Fuss mehr in die Verkaufsstätten der allseits bekannten Fastfoodketten setzen und nur noch diese Varianten essen....
Viele Grüße,
Lachs.
Viele Grüße,
Lachs.
pimpinlobster
sagt:
sagt: 21.10.2006 16:25
Hammermässig gut! Da macht das Burgeressen wieder Spass!
SablBiene
sagt:
sagt: 06.11.2007 13:40
Sehr gut!
Habe noch schön Salat, Tomate, Gurken dazu gemacht. Hatte solche Hamburger Brötchen genommen.
Aber der Burger war ganz schön hoch, aber man konnte ihn essen!
Grüße
Sabine
Habe noch schön Salat, Tomate, Gurken dazu gemacht. Hatte solche Hamburger Brötchen genommen.
Aber der Burger war ganz schön hoch, aber man konnte ihn essen!
Grüße
Sabine
Zuckerpüppi
sagt:
sagt: 13.07.2008 21:45
Hallo Sabine,
Alter Lachs hat mein Rezept auf diese Weise ausprobiert und hat sie als Hamburger hergerichtet. Er hat es bildlich kommentiert und mir seine Bilder hochgeladen.
Ich persönlich mache quasi Buletten, die in Bacon bzw. Frühstücksspeck eingewicket werden. Am liebsten legen wir sie auf unseren Schwenkgrill. Dazu gibt's dann Kartoffeln in verschiedenen Variationen, "Pampe" (Schmanddipp) und einen schönen Salat.
Wenn unsere Cowboys auf den Ring zum Truckertreffen fahren, müssen immer so 2-3 Dutzend mit auf die Reise gehen lol.
Alter Lachs hat mein Rezept auf diese Weise ausprobiert und hat sie als Hamburger hergerichtet. Er hat es bildlich kommentiert und mir seine Bilder hochgeladen.
Ich persönlich mache quasi Buletten, die in Bacon bzw. Frühstücksspeck eingewicket werden. Am liebsten legen wir sie auf unseren Schwenkgrill. Dazu gibt's dann Kartoffeln in verschiedenen Variationen, "Pampe" (Schmanddipp) und einen schönen Salat.
Wenn unsere Cowboys auf den Ring zum Truckertreffen fahren, müssen immer so 2-3 Dutzend mit auf die Reise gehen lol.
Conny1986 
sagt:
sagt: 31.01.2010 22:36
Tolles Rezept, die Burger sind total lecker!
babsl86
sagt:
sagt: 08.08.2010 13:40
Richtig lecker werden se auch, wenn man BBQ-Sauce drauf gibt und ein paar Röstziebel! ;)
Zuckerpüppi
sagt:
sagt: 02.11.2010 01:46
Lillifee21
sagt:
sagt: 07.04.2011 08:28
Ein super Rezept,und soooooooo lecker. Danke...
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LG sylvi
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