Die Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Den Knoblauch und die Chilischote hacken. Die Hälfte davon zu den Garnelen geben und 30 Min. durchziehen lassen.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Die Tomaten in der Flüssigkeit etwas zerdrücken und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie, Thymian und Basilikum hacken. Den übrigen Knoblauch und die Chili zugeben und mischen.

Die Spaghetti abtropfen lassen. Mit den Tomaten, den Lauchzwiebeln und der Kräuter-Chili-Mischung und 2 EL Öl vermischen und abschmecken.

8 Bögen Butterbrotpapier (ca. 60 cm lang) zuschneiden. 4 davon einölen, die restlichen Bögen darauflegen. Die Nudelmischung und Garnelen in die Mitte geben. Die Kanten oben umschlagen, die Enden wie bei einem Bonbon mit Küchengarn zubinden. Die Spaghettipäckchen auf dem Rost im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. bei 200°C garen.