Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser bissfest kochen und im noch heißen Zustand pellen. Abkühlen lassen, mit den restlichen Zutaten zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Aus der Kartoffelmasse kleine Kugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen und flach drücken, sodass kleine Taler entstehen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Taler darin goldbraun braten.

Tipp: Vor dem Servieren auf Küchenkrepp legen, um das überschüssige Fett aufzusaugen.