Butter, Zucker und die 4 Eier zu einer sämigen Masse verquirlen, das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und auch mit verquirlen. Evtl. einen Schuss Milch zufügen, falls der Teig zu zäh scheint, kann gerne etwas leichter sein!

Quark, Zucker, Eier, Limettensaft und ein Prischen Salz verrühren, dann die Mandarinen (evtl. davon auch mehr) vorsichtig unterheben.

Etwas mehr als die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform geben, die Quarkmasse draufgeben, den Rest des Rührteiges in Flöckchen draufsetzen und vorsichtig mit der Gabel *verswirlen*

Bei 175° ca. 50-55 Minuten bei Ober-Unterhitze backen, Stäbchentest nicht vergessen! Und schön warten, bis der Kuchen ausgekühlt ist, bevor man die Spange aufmacht.
Die ganz Süßen können ja noch Puderzucker draufmachen, evtl. mit Zimt vermischt.