Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln
Blechkuchen aus Rührteig mit Mandelstreuseln
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter, oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 800 g | Rhabarber |
| 125 g | Butter, oder Margarine |
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 25 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Für den Rührteig die Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zufügen, schaumig schlagen. Salz und Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver mischen, über die Butter-Ei-Masse sieben, unterrühren. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Rhabarber waschen, putzen, schälen, in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel Butter schaumig rühren. Mehl, Zucker, Mandeln und Vanillinzucker unterrühren. Zu Streuseln verkneten und diese auf dem Rhabarber verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) 45 - 50 Min. backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Rhabarber waschen, putzen, schälen, in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel Butter schaumig rühren. Mehl, Zucker, Mandeln und Vanillinzucker unterrühren. Zu Streuseln verkneten und diese auf dem Rhabarber verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) 45 - 50 Min. backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
christina69zs 
sagt:
sagt: 22.05.2011 19:00
Hallo rosenmarilis,
Danke für deinen Kommentar und schön, dass euch der Kuchen geschmeckt hat!
Bei meinem Backofen (ich backe lieber mit Ober-Unterhitze) reichen in der Regel auch schon 40 - max. 45 min.!
Mir persönlich schmeckt der Kuchen am besten einen Tag nach dem Backen. Da ist der Rhabarber schön durchgezogen und ist nicht mehr so säuerlich...
LG
Christina
Danke für deinen Kommentar und schön, dass euch der Kuchen geschmeckt hat!
Bei meinem Backofen (ich backe lieber mit Ober-Unterhitze) reichen in der Regel auch schon 40 - max. 45 min.!
Mir persönlich schmeckt der Kuchen am besten einen Tag nach dem Backen. Da ist der Rhabarber schön durchgezogen und ist nicht mehr so säuerlich...
LG
Christina
Husteblume1962 
sagt:
sagt: 26.05.2012 20:11
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen (2)
- Backen - Kuchen + Torten mit Obst
- Rhabarberkuchen
- Backen - Streuselkuchen
- Backen süß
- Backen: Kuchen allgemein
- Backen: alles mit Mandeln und Nüssen
- Blechkuchen
gestern habe ich den kuchen genau nach deinem rezept gebacken, er schmeckt uns sehr gut!
ich habe mit umluft und vorgeheizt gebacken, kam aber schon mit 40 minuten backzeit aus, da war er perfekt.
mein rhabarber hat sehr unter der trockenheit gelitten, es war wohl der letzte kuchen mit frisch geerntetem.
jedenfalls vielen dank für das rezept, ich werde es ganz sicher wieder einsetzen.
lg rosenmarilis
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten