Würziger Buchweizen mit Schafskäse

vegetarisch, ungewöhnlich, leichte Zubereitung, besonders zum Frühstück geeignet

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Zutaten

200 g	Buchweizen, dunkle Sorte
50 g	Schafskäse, in Salzlake light, 9% Fett
350 ml	Wasser, kalt
etwas	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
etwas	Kümmel, ganz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 380 kcal

Buchweizen in den Mikrowellentopf aus hitzebeständigem Glas mit Fassungsvermögen 1 - 1,5 L geben, Wasser zugeben, mit einem Deckel abdecken und in die Mikrowelle geben. Bei 900 W ca. 10 Minuten garen und anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen Schafskäse fein würfeln. Buchweizen aus der Mikrowelle nehmen und in die Porzellanschüsseln geben. Zu jeder Portion Schafskäse, Kümmel und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zugeben und alle Zutaten miteinander vermengen. Warm servieren.

Tipp:
Buchweizen am Vortag vorrätig garen, nach Bedarf in der Mikrowelle aufwärmen und alle Zutaten direkt vor dem Verzehr hinzufügen und vermengen. Die Käse- und Gewürzmenge kann man je nach Geschmack variieren. Den Buchweizen kann man sowohl in der Mikrowelle als auch auf dem Elektro- oder Gasherd zubereiten.

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