- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gartenliebes Blitz - Nudelsoße
mit Zwiebeln, Bacon und Frischkäse, wenn es mal schnell gehen muss
Zutaten
| 400 g | Bacon |
| etwas | Öl oder Butter oder Margarine |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Frischkäse mit oder ohne Kräuter |
| 200 ml | Sahne |
| 4 EL | Mehl |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 100 ml | Weißwein, evtl. |
| evtl. | Petersilie, frische |
| evtl. | Pilze |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Bacon fein schneiden (kleine Quadrate). Zwiebel und Knoblauch schälen, den Mittelstrang entfernen, fein würfeln.
Etwas Fett in die Pfanne geben und den Bacon leicht anrösten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und mitrösten. Wenn der Bacon leicht kross aussieht und die Zwiebeln glasig sind, ist der Röstvorgang beendet.
Nun das Mehl drübergeben und mit der Flüssigkeit (Sahne und Wasser) aufgießen. Zum Schluss noch den Frischkäse reingeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Soße sollte eine Weile köcheln. Mit Pfeffer würzen. Sollte die Soße zu dick sein, kann weitere Flüssigkeit hinzugegeben werden.
Es bietet sich an, einen Teil des Wassers durch einen spritzigen Weißwein zu ersetzen, wenn keine Kinder mitessen. Man kann der Soße nach der Fertigstellung noch frisch gehackte Petersilie oder auch Pilze aus dem Glas untermengen, um sie zu verfeinern. Bei der Verwendung frischer Pilze sollte man sie gleich zu Beginn nach der Röstzeit des Bacons noch einfügen.
Uns schmecken dazu selbst hergestellte Nudeln hervorragend - dann muss es bei der Soße auch mal etwas schneller gehen dürfen …
Etwas Fett in die Pfanne geben und den Bacon leicht anrösten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und mitrösten. Wenn der Bacon leicht kross aussieht und die Zwiebeln glasig sind, ist der Röstvorgang beendet.
Nun das Mehl drübergeben und mit der Flüssigkeit (Sahne und Wasser) aufgießen. Zum Schluss noch den Frischkäse reingeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Soße sollte eine Weile köcheln. Mit Pfeffer würzen. Sollte die Soße zu dick sein, kann weitere Flüssigkeit hinzugegeben werden.
Es bietet sich an, einen Teil des Wassers durch einen spritzigen Weißwein zu ersetzen, wenn keine Kinder mitessen. Man kann der Soße nach der Fertigstellung noch frisch gehackte Petersilie oder auch Pilze aus dem Glas untermengen, um sie zu verfeinern. Bei der Verwendung frischer Pilze sollte man sie gleich zu Beginn nach der Röstzeit des Bacons noch einfügen.
Uns schmecken dazu selbst hergestellte Nudeln hervorragend - dann muss es bei der Soße auch mal etwas schneller gehen dürfen …
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich weiß nicht, wieso diese Soße noch von keinem ausprobiert wurde bzw. wieso sie noch keine Kommentare bekommen hat!?
Wir sind begeistert!!
Heute Mittag musste es schnell gehen, ich suchte nach einer "schnellen Nudelsoße" und stieß auf dieses Rezept!
Es ging wirklich sehr sehr schnell und hat wahnsinnig lecker geschmeckt, 5 Sterne. Das war genau nach meinem Geschmack! :)
Ich habe allerdings einen Teil der frischen Zwiebeln, dem frischen Knoblauch und der frischen Petersilie durch getrocknete Zutaten ersetzen müssen - das hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan! ;)
Wir sind begeistert!!
Heute Mittag musste es schnell gehen, ich suchte nach einer "schnellen Nudelsoße" und stieß auf dieses Rezept!
Es ging wirklich sehr sehr schnell und hat wahnsinnig lecker geschmeckt, 5 Sterne. Das war genau nach meinem Geschmack! :)
Ich habe allerdings einen Teil der frischen Zwiebeln, dem frischen Knoblauch und der frischen Petersilie durch getrocknete Zutaten ersetzen müssen - das hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan! ;)
Diese Soße ist wirklich lecker! Werde beim nächsten mal vlt. etwas weniger Mehl nehmen. Aber sonst war alles sehr gut!
Wir haben das ganze ohne Weißwein gekocht. Die frische Petersilie rundet das ganze ab :)
Wir haben das ganze ohne Weißwein gekocht. Die frische Petersilie rundet das ganze ab :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tomate-Mozzarella,danke Dir für die Sternchen. Wie dick die Soße letztlich ausfällt, ist Geschmackssache und hängt sicherlich von der verwendeten Mehlmenge ab. Kannst Du ja dann beim nächsten Mal einfach entsprechend anpassen.
Wünsche Dir einen schönen Tag!
LG, die Gartenliebe
Super Lecker ;)
Hallo tamjus,
das freut mich, dass es Dir gemundet hat! Danke für`s ausprobieren und die Sternchen!
LG von der Gartenliebe
das freut mich, dass es Dir gemundet hat! Danke für`s ausprobieren und die Sternchen!
LG von der Gartenliebe
Hallo
Die Blitz-Nudelsoße gab es bei uns zu Tortellinis und grünem Salat. Hat uns sehr lecker geschmeckt, und die ist ruck zuck fertig. Vielen Dank für das feine Rezept, bekommt von uns 5*. Bilder folgen.
LG Alina
Die Blitz-Nudelsoße gab es bei uns zu Tortellinis und grünem Salat. Hat uns sehr lecker geschmeckt, und die ist ruck zuck fertig. Vielen Dank für das feine Rezept, bekommt von uns 5*. Bilder folgen.
LG Alina
Hi Alina,
es freut mich sehr, dass es Euch so gut geschmeckt hat und ich sage herzlich Danke für den tollen Sternenhimmel, den Ihr mir gewidmet habt!
Bin schon gespannt auf die Fotos von Dir!
Liebe Grüße von der Gartenliebe
es freut mich sehr, dass es Euch so gut geschmeckt hat und ich sage herzlich Danke für den tollen Sternenhimmel, den Ihr mir gewidmet habt!
Bin schon gespannt auf die Fotos von Dir!
Liebe Grüße von der Gartenliebe
Genau so mache ich die Soße auch immer. Sie ist lecker und dazu noch preiswert. Man kann man die so gut variieren, mal mit Paprika oder anderem Gemüse drin, Champions schmecken da auch sehr gut, man kann sie mit Currypulver würzen, auch lecker. Und mit Wein schmeckt sie auch hervorragend, auch passend zu Geschnetzeltem und Schnitzel. Da lasse ich doch glatt mal viele Sternchen da. :)
*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ (¸.•*´¯`*•>♥ Liebe Grüße, simi ¸.•*¨♥
*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ (¸.•*´¯`*•>♥ Liebe Grüße, simi ¸.•*¨♥
Hallo liebe simi!
Da sag ich aber doch mal ganz lieb danke für die Sternchen und freue mich riesig darüber!!
Ja, manchmal sind es die einfachsten Dinge, aus denen man leckere + kostengünstige Genüsse blitzartig zaubern kann. Diese Soße ist so ein "Notnagel", wenn es sehr, sehr fix gehen muss ..oder wenn uns auch mal spätabends (zum Glück selten..) der Hunger überkommt..
Liebe Grüße + hab ein wundervolles Wochenende,
die Gartenliebe
Da sag ich aber doch mal ganz lieb danke für die Sternchen und freue mich riesig darüber!!
Ja, manchmal sind es die einfachsten Dinge, aus denen man leckere + kostengünstige Genüsse blitzartig zaubern kann. Diese Soße ist so ein "Notnagel", wenn es sehr, sehr fix gehen muss ..oder wenn uns auch mal spätabends (zum Glück selten..) der Hunger überkommt..
Liebe Grüße + hab ein wundervolles Wochenende,
die Gartenliebe
Ein super-geschmackvolles Sößchen!
Hat sich die 5 Sterne wirklich verdient.
Liebe Grüsse
rosenrot
Hat sich die 5 Sterne wirklich verdient.
Liebe Grüsse
rosenrot
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
cupcake-cookie-fan
01.10.2011 21:35 Uhr