Sauerkraut Ziegenkäse - Bratlinge

glutenfrei, sojafrei, eifrei, kuhmilchfrei

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Zutaten für Portionen

500 g Sauerkraut
50 g Zwiebel(n)
20  Oliven, schwarz, in Lake
100 g Kichererbsen, mahlen
20 Körner Pfeffer, mit mahlen
1 Prise Zucker
1 TL Salz
100 g Käse (Ziegenkäse) raspeln, grob
  Fett

Zubereitung

Sauerkraut ausdrücken (Saft auffangen, kann eventuell gebraucht werden), mit Oliven und Zwiebel klein hacken, in eine Schüssel geben. Trockene Zutaten vermischen und mit geraspeltem Ziegenkäse unter- bzw. vermengen.
Mit nassen Händen 8 Bratlinge formen. Wenn man das Gefühl hat, sie fallen auseinander, ein wenig Sauerkrautsaft dazu geben (den Rest des Saftes trinken), im heißen Fett, bei reduzierter Hitze, von beiden Seiten braten.

Bratzeit ca. 2 x 4 Stück = 2-4 min je Seite

Eigenes Rezept
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.05.11
Rezept-Statistiken: 857 (0)* gelesen
17 (0)* gespeichert
27 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hans60  Sternekoch


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