Sauerkraut ausdrücken (Saft auffangen, kann eventuell gebraucht werden), mit Oliven und Zwiebel klein hacken, in eine Schüssel geben. Trockene Zutaten vermischen und mit geraspeltem Ziegenkäse unter- bzw. vermengen.
Mit nassen Händen 8 Bratlinge formen. Wenn man das Gefühl hat, sie fallen auseinander, ein wenig Sauerkrautsaft dazu geben (den Rest des Saftes trinken), im heißen Fett, bei reduzierter Hitze, von beiden Seiten braten.

Bratzeit ca. 2 x 4 Stück = 2-4 min je Seite

Eigenes Rezept