Henglein
Rama Cremefine
| Steaks im Kräutermantel
superschnell
| 4 | Rumpsteak(s) (à 175 g) |
| 100 g | Weißbrot, fein zerkrümelt |
| 3 EL | Oregano, fein gehackt |
| etwas | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Von den Steaks das Fett abschneiden. Dann die Steaks in zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Teigausroller leicht flach drücken. Beiseitestellen.
Die Brotkrümel mit dem Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen. Das Ei verquirlen. Die Steaks zuerst im verquirlten Ei, dann in der Brot-Kräuter-Mischung wenden. Überschüssige Panade abklopfen.
Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen, zwei Steaks darin pro Seite 4 - 5 Min. braten. Herausnehmen und warmhalten. Das restliche Öl erhitzen und die übrigen Steaks wie beschrieben darin braten. Möglichst sofort servieren. Dazu passt gegrilltes Auberginengemüse.
Die Brotkrümel mit dem Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen. Das Ei verquirlen. Die Steaks zuerst im verquirlten Ei, dann in der Brot-Kräuter-Mischung wenden. Überschüssige Panade abklopfen.
Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen, zwei Steaks darin pro Seite 4 - 5 Min. braten. Herausnehmen und warmhalten. Das restliche Öl erhitzen und die übrigen Steaks wie beschrieben darin braten. Möglichst sofort servieren. Dazu passt gegrilltes Auberginengemüse.
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