Das Suppengemüse, welches schon aus ca. 2 - 3 Möhren, Blumenkohl, Lauch und einem Stück Knollensellerie bestehen sollte, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Jetzt die ebenfalls in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und alles 10 min. köcheln lassen.

Nun den in Streifen geschnittenen Lachs dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Jetzt noch mit dem Kartoffelpüreepulver die Suppe zur gewünschten Konsistenz andicken und die Petersilie dazugeben. Schon ist die Räucherlachssuppe (maximale Gesamtkochzeit ca. 20 min.) fertig.