Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohl und Champignons auf Reis
Eintopf
)
| 250 g | Basmati |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, ca. 3 cm |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 EL | Öl |
| 250 g | Champignons |
| 1 ½ kg | Chinakohl |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 2 EL | Sojasauce |
| n. B. | Gewürzmischung, China- |
| n. B. | Cayennepfeffer |
| etwas | Petersilie |
Zubereitung
Ingwer und Knoblauch fein hacken. Karotten und Zwiebeln würfeln. Champignons in Scheiben schneiden. Vom Chinakohl die großen Rippen ausschneiden. Kohlblätter in Streifen schneiden.
Zubereitung:
Reis nach Anleitung kochen. Wasser abgießen und warm halten.
Gemüsebrühe erhitzen und heiß halten.
Öl in einen Topf erhitzen.
Ingwer, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Champignons zugeben und kurz mitdünsten. Kohl zugeben und mit der heißen Brühe übergießen und umrühren bis der Kohl etwas zusammenfällt. Mit Sojasauce und den Gewürzen abschmecken. 5 Min. köcheln lassen.
Den Reis auf vorgewärmte Teller bzw. Suppenschüsseln portionsweise geben. Mit dem Gemüse und Brühe übergießen.
Zubereitung:
Reis nach Anleitung kochen. Wasser abgießen und warm halten.
Gemüsebrühe erhitzen und heiß halten.
Öl in einen Topf erhitzen.
Ingwer, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Champignons zugeben und kurz mitdünsten. Kohl zugeben und mit der heißen Brühe übergießen und umrühren bis der Kohl etwas zusammenfällt. Mit Sojasauce und den Gewürzen abschmecken. 5 Min. köcheln lassen.
Den Reis auf vorgewärmte Teller bzw. Suppenschüsseln portionsweise geben. Mit dem Gemüse und Brühe übergießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Maitre-de-la-maison 
sagt:
sagt: 30.06.2011 10:23
probierlady 
sagt:
sagt: 04.07.2011 17:51
Hallo Dieter
da wir keine Vegetarier sind ist das für uns ok so.
Werde aber auch die vegetarische Variante wieder machen.
LG
probierlady
da wir keine Vegetarier sind ist das für uns ok so.
Werde aber auch die vegetarische Variante wieder machen.
LG
probierlady
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habe diese Woche Dein Rezept ausprobiert, es hat uns gut geschmeckt.
Habe nur ein paar andere Gewürze ( Kreuzkümmel, frischen Knoblauch etc.)
dazu gegeben da ich das angegebene Chinagewürz nicht vorrätig hatte.
Beim nächsten mal werde ich es noch mit Hänchenbrust dazu, probieren.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
liebes grüßle
probierlady
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