Die Früchte schälen, den Saft mit Kernen aus der Maracuja schaben, alles im Mixer pürieren. Den Zucker mit dem Gelierpulver vermengen und alles in einen Topf geben. Bei starker Hitze - unter gelegentlichem Umrühren – sprudelnd aufkochen lassen und 3 Min. kochen.

Sofort in saubere Gläser mit Schraubverschluss oder Schnappgläser mit Einmachgummi füllen und verschießen. Ich kaufe die Früchte immer sehr reif auf dem Markt und nehme daher lieber etwas weniger Zucker, als üblich.