Die Banane schälen und der Länge nach halbieren. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Bananenhälften einlegen und bei mittlerer Hitze pro Seite 2 - 3 Minuten braten. Den Honig mit dem Zitronensaft mischen und dazugießen.

Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Banane mit der Gabel grob zerdrücken und zur Milch geben.

Mit dem Pürierstab gut durchmixen und in Tassen oder Gläser füllen. Mit Zimt bestäubt servieren.