Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch mit Zitrussauce
super schnell
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 | Thunfisch - Steaks (à ca. 175 g, ca. 2,5 cm dick) |
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Kapern |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, Zesten davon |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Petersilie, fein gehackt |
| etwas | Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Das Öl in einer Grillpfanne oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Thunfischsteaks darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. braten, dabei nach der Hälfte der Bratzeit wenden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Kapern, die Zitronenzesten, den Zitronensaft, die Kapern und die Petersilie hinzufügen. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Thunfischsteaks auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Zitronenbutter begießen. Heiß servieren. Dazu passt Brokkoli-Karotten-Gemüse.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Kapern, die Zitronenzesten, den Zitronensaft, die Kapern und die Petersilie hinzufügen. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Thunfischsteaks auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Zitronenbutter begießen. Heiß servieren. Dazu passt Brokkoli-Karotten-Gemüse.
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