Asiatische Linsensuppe
schnell gemacht, vegetarisch
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1 Bund |
Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
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300 g |
Kürbis(se) (Hokkaido), gewürfelt
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1 |
Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
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½ |
Chilischote(n), fein gehackt
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etwas |
Ingwer, fein gehackt
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1 Zehe/n |
Knoblauch, fein gewürfelt
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½ EL |
Curry
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3 EL |
Rapsöl
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250 g |
Linsen, rote
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800 ml |
Gemüsebrühe
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250 ml |
Kokosmilch
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Salz
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Currypulver
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Zubereitung
Rapsöl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Kürbiswürfel, Paprikawürfel, Chilischote, Ingwer und Knoblauch kurz andünsten, Currypulver darüber geben, kurz mitdünsten. Rote Linsen zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, 10 Minuten kochen lassen. Die Kokosmilch einrühren und evtl. mit Salz und Currypulver abschmecken.
| Arbeitszeit: |
ca. 10 Min.
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| Koch-/Backzeit: |
ca. 15 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
15.05.11
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:
sabse15  
Mitglied seit 03.08.2009
291 Beiträge (ø0,28/Tag)
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