Henglein
Rama Cremefine
| Vegane Kekse mit Dinkel und Zimt
Super einfach zu backen.
)
| 150 g | Margarine, palmölfrei |
| 250 g | Dinkelmehl, Typ 630 |
| 2 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 4 EL | Zucker |
| 3 TL, gestr. | Zimtpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
Zubereitung
Mehl, Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Gewürze mischen, die Margarin in Stücken dazugeben und den Teig von Hand (kalte Hände sind hier hilfreich) oder mit Haken solange kneten, bis alles schön zusammenklebt und man eine Kugel formen kann. Wenn der Teig nicht mehr kalt ist, kann man ihn jetzt in den Kühlschrank legen.
Von der Teigkugel kleine Stücke abmachen, zwischen den Handflächen rollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech leicht platt drücken.
Bei Umluft ca. 150 Grad, Ober-Unterhitze 170° backen, bis sie am Rand ganz leicht braun werden. Sonst sind sie zu hart.
Die Kekse einen Tag durchziehen lassen, dann werden sie ein bisschen weicher. (Am besten Keksdose mit Obst mit drin, wie man das auch bei Plätzchen macht.)
Tipp:
Schmecken lecker, wenn man sie mit Marmelade bestreicht.
Von der Teigkugel kleine Stücke abmachen, zwischen den Handflächen rollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech leicht platt drücken.
Bei Umluft ca. 150 Grad, Ober-Unterhitze 170° backen, bis sie am Rand ganz leicht braun werden. Sonst sind sie zu hart.
Die Kekse einen Tag durchziehen lassen, dann werden sie ein bisschen weicher. (Am besten Keksdose mit Obst mit drin, wie man das auch bei Plätzchen macht.)
Tipp:
Schmecken lecker, wenn man sie mit Marmelade bestreicht.
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- Süße Backwaren
ich habe am WE diese Kekse gebacken, da ich welche ohne Weizenmehl und ohne Zucker brauchte.
Es ging sehr schnell. Der Teig war etwas bröselig, da wahrscheinlich kein Ei mit drin ist. Sie schmecken ganz gut und sättigen vor allem. ;)
Meine sind z.T. etwas dunkel geworden und dadurch auch etwas trocken.
Liebe Grüße
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