Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt Mango Huhn mit Linsensalat
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 250 ml | Joghurt |
| 4 EL | Mangochutney |
| ½ TL | Kurkuma |
| 2 TL | Ingwerwurzel |
| ½ | Zitrone(n), Bio, abgeriebene Schale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 80 g | Linsen |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Rucola |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 ml | Brühe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Balsamico, weiß |
Zubereitung
Marinade:
Joghurt, Mangochutney, Kurkuma, Ingwer, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft verrühren.
Hühnerfilets mit der Marinade übergießen, darin wenden und ca. 3 Stunden kalt stellen. Ich lege die Hühnerfilets oft schon über Nacht ein. Dann zieht die Marinade noch besser ein.
Salat:
Linsen waschen und danach in der Brühe bissfest kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika klein schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Rucola waschen.
Linsen mit Zitronensaft und Essig vermischen, salzen und pfeffern. Das ganze Gemüse zu den Linsen geben.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hühnerfilets aus der Marinade nehmen, mit Chili und Salz würzen und in eine ofenfeste Form geben. 35 Minuten im Backofen garen lassen.
Joghurt, Mangochutney, Kurkuma, Ingwer, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft verrühren.
Hühnerfilets mit der Marinade übergießen, darin wenden und ca. 3 Stunden kalt stellen. Ich lege die Hühnerfilets oft schon über Nacht ein. Dann zieht die Marinade noch besser ein.
Salat:
Linsen waschen und danach in der Brühe bissfest kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika klein schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Rucola waschen.
Linsen mit Zitronensaft und Essig vermischen, salzen und pfeffern. Das ganze Gemüse zu den Linsen geben.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hühnerfilets aus der Marinade nehmen, mit Chili und Salz würzen und in eine ofenfeste Form geben. 35 Minuten im Backofen garen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
KampfKarotte 
sagt:
sagt: 18.05.2011 10:27
Gipsy2010
sagt:
sagt: 17.05.2011 17:01
Ich habe die dunklen Linsen verwendet. Auf jeden Fall hat es einfach großartig geschmeckt - tolles Rezept!
Pandora1184
sagt:
sagt: 19.06.2011 19:28
Suuuper lecker! Habe es heute ausprobiert und ich hatte schon lange kein so zartes Hähnchen mit so gutem Geschmack! Habe allerdings nur das Hähnchen gemacht. Anstatt Linsensalat gab es bei mir eine einfach grüne Salatmischung und als Beilage noch Curryreis. Mein Mann war auch begeistert, das werden wir bald wieder machen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
hauptchefin 
sagt:
sagt: 15.11.2011 12:26
Oberlecker!
Nur: Gute Esser sollten lieber gleich die doppelte Menge Salat machen.
Ich habe auch die Marinade von Huhn mit in die Form in den Ofen gegeben und dann als eine ziemlich dicke Sauce dazu serviert. Wäre schade drum gewesen, wenn ich die einfach entsorgt hätte.
Nur: Gute Esser sollten lieber gleich die doppelte Menge Salat machen.
Ich habe auch die Marinade von Huhn mit in die Form in den Ofen gegeben und dann als eine ziemlich dicke Sauce dazu serviert. Wäre schade drum gewesen, wenn ich die einfach entsorgt hätte.
23.01.2012 17:25
Hallo,
ich habe dieses tolle Rezept am Wochenende zubereitet.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank dafür!!!
Liebe Grüße
Silke
ich habe dieses tolle Rezept am Wochenende zubereitet.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank dafür!!!
Liebe Grüße
Silke
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen - Geflügel
- Aus fremden Ländern
- War super!
- NEUE Hauptgerichte
- Hauptgerichte mit Geflügel
- Hähnchen
- hähnchen
- Geflügel
- Geflügel
- Geflügel
Dein Rezept klingt richtig lecker - aber welche Linsen nimmst Du denn, rot-gelb-gruen-schwarz? Ich kann mir eigentlich am besten schwarze dazu vorstellen, evt auch noch rote.
Gruss Dorry
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten