Die Zwiebel in Butter dünsten, das in etwas Gemüsebrühe gegarte Gemüse mit ganz wenig Brühe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, den Käse und die Sahne zufügen, alles gut verrühren.
Die nach Packungsanleitung gekochten Nudeln abschütten und unter die Sauce heben.