Henglein
Rama Cremefine
| Nürnberger Rotweinplätzchen
Weihnachtsgebäck
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 280 g | Margarine |
| 6 EL | Wein, rot |
| Marmelade (Erdbeermarmelade) | |
| Kuvertüre, Schoko | |
| Haselnüsse, gemahlene |
Zubereitung
Einen Knetteig herstellen aus gesiebtem, mit Backpulver vermischtem Mehl, Zucker, Ei, Kakao, Zimt, Margarine und Rotwein. Eine Stunde kalt ruhen lassen.
Dann dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Bei 180° ca. 10 Minuten backen. Gut abkühlen lassen.
Dann jeweils ein Plätzchen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und mit einem zweites Plätzchen zusammensetzen. Den Rand des Gebäcks mit zerlassener Schokoglasur bestreichen und sofort in den gemahlenen Nüssen wälzen.
Dann dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Bei 180° ca. 10 Minuten backen. Gut abkühlen lassen.
Dann jeweils ein Plätzchen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und mit einem zweites Plätzchen zusammensetzen. Den Rand des Gebäcks mit zerlassener Schokoglasur bestreichen und sofort in den gemahlenen Nüssen wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Carolina_30 
sagt:
sagt: 08.10.2005 17:06
Hallo Ballala!
Ich mache diese Rotweinplätzchen auch schon seit ein paar Jahren. Die schmecken super lecker. Allerdings fülle ich sie mit selbstgemachtem Johannisbeergelee, weil mir die Erdbeermarmelade dafür zu süß ist.
Wenn ich sie heuer gebacken habe, gibts ein Foto.
LG Carolina
Ich mache diese Rotweinplätzchen auch schon seit ein paar Jahren. Die schmecken super lecker. Allerdings fülle ich sie mit selbstgemachtem Johannisbeergelee, weil mir die Erdbeermarmelade dafür zu süß ist.
Wenn ich sie heuer gebacken habe, gibts ein Foto.
LG Carolina
Ballala
sagt:
sagt: 09.10.2005 13:54
Hoppla, der erste Kommentar sollte nicht unbedingt bei diesem Rezept landen.
Sorry!
Sorry!
Ballala
sagt:
sagt: 09.10.2005 13:59
Hallo Carolina!
Meine Mannschaft liebt die Plätzchen nur mit selbstgemachter Erdbeermarmelade (mit Zitrone und nicht so viel Zucker), die auch ein wenig säuerlich-fruchtiger ist als gekaufte; ich kann mir aber auch sehr gut eine andere rote Marmelade (oder Gelee) dazu vorstellen. Vielleicht probier ich's heuer mal halbe-halbe aus!
LG Ballala
Meine Mannschaft liebt die Plätzchen nur mit selbstgemachter Erdbeermarmelade (mit Zitrone und nicht so viel Zucker), die auch ein wenig säuerlich-fruchtiger ist als gekaufte; ich kann mir aber auch sehr gut eine andere rote Marmelade (oder Gelee) dazu vorstellen. Vielleicht probier ich's heuer mal halbe-halbe aus!
LG Ballala
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 24.10.2005 14:24
Ich habe dieses Jahr das leckere Rotwein-Brombeer-Gelee gemacht, damit werden diese Plätzchen bestimmt auch gut schmecken.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Bäuchlein
sagt:
sagt: 07.11.2005 13:09
Ja, wie ich schon schrieb, habe ich sie mit dem Rotwein-Brombeer-Gelee gefüllt und sie sind wirklich sehr lecker. Ich muß gleich ein paar fürs Wichteln beiseite legen, sonst hat mein Wichtel Pech gehabt.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Ballala
sagt:
sagt: 18.01.2006 12:02
Hallo Herbstwind und Carolina,
Erst mal danke für die Bilder!
@ Herbstwind: Genauso sehen meine Rotweinplätzchen auch aus.
@Carolina: Sind das wirklich die Rotweinplätzchen nach meinem Rezept? Sie sehen sehr hübsch aus, aber ganz anders als ich sie kenne. Aber Hauptsache, sie schmecken!
Viele Grüße
Ballala
Erst mal danke für die Bilder!
@ Herbstwind: Genauso sehen meine Rotweinplätzchen auch aus.
@Carolina: Sind das wirklich die Rotweinplätzchen nach meinem Rezept? Sie sehen sehr hübsch aus, aber ganz anders als ich sie kenne. Aber Hauptsache, sie schmecken!
Viele Grüße
Ballala
Paulintschka 
sagt:
sagt: 28.11.2008 10:13
Ein wunderbares Rezept. Die Kekse schmecken sehr gut, vor allem mit der Erdbeermarmelade. Die Glasur hab ich etwas anders gemacht, nur oben drüber, nicht seitlich gerollt. Foto folgt noch.
Lg
Lg
mausimon
sagt:
sagt: 10.01.2010 21:33
Die Plätzchen schmecken echt vorzüglich!
Die ganze Familie und Verwandtschaft war an Weihnachten einfach nur noch begeistert!
Die ganze Familie und Verwandtschaft war an Weihnachten einfach nur noch begeistert!
khaering
sagt:
sagt: 03.12.2010 20:17
Ich habe etwa 100g geriebene Haselnüsse gebraucht! Das Rezept war noch viel leckerer, als ich es mir vorgestellt habe!
KampfschneckeLa 
sagt:
sagt: 02.11.2011 06:22
Leute, ran ans Rezept!!!!! Keine Ahnung, warum hier "nur" ein Schnitt von 4,1 vorliegt, ich finde das Rezept perfekt. Von mir gibt's definitiv 5 Sterne! Alle Angaben im Rezept stimmen absolut, der Teig lässt sich traumhaft verarbeiten und vom Ergebnis kann man nur überzeugt sein!!!!! Danke für dieses Rezept, das es bei mir nun jedes Jahr geben wird!
Liebe Grüße, die Kampfschnecke!
Liebe Grüße, die Kampfschnecke!
CarmenPA
sagt:
sagt: 24.11.2011 16:24
Ich habe diese Plätzchen auch gemacht,allerdings nicht mit Rotwein sondern mit Glühwein. Sie sind echt total lecker. Hab immer zwei mit Himbeermarmelade (vermischt mit einem EL Glühwein) zusammengeklebt und anschließend mit Schokolade glasiert und dekoriert.
Ein echt super Rezept!
Ein echt super Rezept!
Italia 
sagt:
sagt: 28.11.2011 18:16
Hallo Ballala,
habe Deine Plätzchen ausprobiert und fand sie richtig gut. Bei meinem Mann konnte ich nicht punkten, aber das ist ja nicht Dein Problem. Er mag halt nur Knusperplätzchen. Egal.
Ich habe die Plätzchen mit selbstgemachter Schlehen-Brombeer-Marmelade zusammengeklebt und dann ein wenig mit Kuvertüre "gestreift". Sehen gut aus (Bild ist hochgeladen) und schmecken auch prima. Danke für das tolle Rezept. Mal sehen was meine italienischen Nachbarn dazu sagen!!
Eine schöne Adventszeit wünscht Italia
habe Deine Plätzchen ausprobiert und fand sie richtig gut. Bei meinem Mann konnte ich nicht punkten, aber das ist ja nicht Dein Problem. Er mag halt nur Knusperplätzchen. Egal.
Ich habe die Plätzchen mit selbstgemachter Schlehen-Brombeer-Marmelade zusammengeklebt und dann ein wenig mit Kuvertüre "gestreift". Sehen gut aus (Bild ist hochgeladen) und schmecken auch prima. Danke für das tolle Rezept. Mal sehen was meine italienischen Nachbarn dazu sagen!!
Eine schöne Adventszeit wünscht Italia
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@ Kommentar 1: zum Essen (zum Kaffe oder Tee oder einfach zwischendurch, schmecken total gut mit einem Glas eiskalter Milch)
@ Komentar 2: am besten Zartbitter-Schokokade (ich hab allerdings auch schon übrig gebliebene Schoko-Nikoläuse und -Osterhasen mitverwendet)
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