Henglein
Rama Cremefine
| Bananenmuffins
ohne Weizenmehl
| 150 g | Buchweizen, gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| 6 EL | Milch (Reismilch), es geht auch normale Milch |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Margarine, zerlassen |
| 2 große | Banane(n), zerdrückt |
| etwas | Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Backrohr auf 200°C vorheizen. Backform mit Papierbackformen auslegen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker in einer Schüssel gut mischen.
In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Margarine gut vermengen.
Die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Bananen zum Schluss unterrühren.
Teig gleichmäßig in der Form aufteilen.
Muffins ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Wenn sie abgekühlt sind, kann man sie noch mit Staubzucker bestreuen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker in einer Schüssel gut mischen.
In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Margarine gut vermengen.
Die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Bananen zum Schluss unterrühren.
Teig gleichmäßig in der Form aufteilen.
Muffins ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Wenn sie abgekühlt sind, kann man sie noch mit Staubzucker bestreuen.
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