Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkäulchen exotisch
Ähnlich wie Eierkuchen, schmeckt vielleicht besser und ist leichter!
)
| 400 g | Kartoffel(n), gekocht, kalt vom Vortag |
| 100 g | Magerquark |
| 2 EL | Mehl, evtl. auch mehr |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Ingwer, gerieben oder gemahlen |
| 1 TL, gestr. | Vanille |
| 2 EL | Rosinen, mit Mehl bestäubt |
| ½ TL | Aroma (Citroback) oder Limonensaft |
| 1 TL | Zucker oder Süßstoff |
| 3 TL | Butterschmalz |
| n. B. | Obst (tropische Obstmischung, TK), aufgetaut |
Zubereitung
Die Kartoffeln abpellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Quark, Mehl, Backpulver, Ei und Salz zugeben und vermengen, bei zu weicher Masse noch etwas Mehl (ca. 1 EL) zugeben. Mit Ingwer, Vanille, Zitronenaroma und Zucker würzen. Die Rosinen unter den Teig mischen. 6 -8 ovale, flache Küchlein (Keulchen) daraus formen.
Die Keulchen nicht zu lange stehen lassen, sondern recht bald in einer großen beschichteten Pfanne in nicht zu viel Butterschmalz bei mittlerer Hitze je Seite ca. 10 Min. goldbraun abbacken.
Als Beigabe schmeckt tropische Obstmischung, aber auch Apfelmus oder -kompott.
Die Keulchen nicht zu lange stehen lassen, sondern recht bald in einer großen beschichteten Pfanne in nicht zu viel Butterschmalz bei mittlerer Hitze je Seite ca. 10 Min. goldbraun abbacken.
Als Beigabe schmeckt tropische Obstmischung, aber auch Apfelmus oder -kompott.
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Kommentare anderer Nutzer
17.05.2011 10:09
Hallo jawa2,freue mich dass das Rezept gelungen ist und geschmeckt hat!
Du bist übrigens mein erster Kommentator und deswegen freue ich mich besonders! Bei Fragen stehe ich gern zur Verfügung! Gruß, LuzieLiesel
Du bist übrigens mein erster Kommentator und deswegen freue ich mich besonders! Bei Fragen stehe ich gern zur Verfügung! Gruß, LuzieLiesel
17.05.2011 10:13
hab die Quarkkeulchen gestern gemacht.
Waren echt lecker.
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