Henglein
Rama Cremefine
| Sesam Halvah
glutenfrei / milchfrei / eifrei
)
| 6 Tasse/n | Sesam |
| 1 ½ Tasse/n | Honig |
| 1 TL | Ingwer, gemahlen |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 TL | Piment (Allspice ) |
| Kakaopulver, zum Kochen, ohne Zucker |
Zubereitung
Sesamsamen rösten. Nicht so lange, es darf nur heiß werden, sonst wird der Sesamgeschmack zu stark, Portionsweise mahlen. Mit Honig und Gewürzen gut verarbeiten.
In einer 33x23cm-Form pressen und im Kühlschrank einige Zeit ruhen lassen.
Servieren: in Würfel oder Scheiben geschnitten.
Bisschen Kakaopulver drüber streuen
In einer 33x23cm-Form pressen und im Kühlschrank einige Zeit ruhen lassen.
Servieren: in Würfel oder Scheiben geschnitten.
Bisschen Kakaopulver drüber streuen
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Kommentare anderer Nutzer
strife81 
sagt:
sagt: 08.09.2006 21:53
Vielen Dank für das Rezept!
Bleibt der Sesam ganz? Normalerweise wird er im Halva zerkleinert, oder? Es scheint mir auch auf dem Bild so auszusehen. Ich habe ihn mit dem Mörser zerstoßen, war aber eine Menge Arbeit. Glücklich, wer eine geeignete Mühle besitzt.
Gruß
strife81
Bleibt der Sesam ganz? Normalerweise wird er im Halva zerkleinert, oder? Es scheint mir auch auf dem Bild so auszusehen. Ich habe ihn mit dem Mörser zerstoßen, war aber eine Menge Arbeit. Glücklich, wer eine geeignete Mühle besitzt.
Gruß
strife81
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habe dieses Mal, frischen Ingwer klein gewürfelt,
sowie Piment gemörsert,
den ungeschälten Sesam ca 750 g,
+ in eine 20 cm Kastenbackform gedrückt.
ein bis zwei Tage sollte er schon im Kühlschrank stehen,
damit sich die Gewürze entfalten können.
wir schneiden es immer in dicke Scheiben, Rechtecke, mit Sahne oder So-jacreme
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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