Henglein
Rama Cremefine
| Ostfriesische Hörnchen
)
Zubereitung
Butter, Zucker und Eier sahnig rühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen. Mit lauwarmen Wasser verdünnen. Der Teig muss gut vom Löffel fließen. Den Teig vor dem Backen 2 Stunden ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
Im Hörncheneisen backen.
Im Hörncheneisen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Anmabo 
sagt:
sagt: 09.04.2010 16:52
Nena108 
sagt:
sagt: 16.10.2007 20:09
Hallo,
wie backt man die denn? In einem Waffeleisen oder auf dem Blech oder in der Pfanne?
LG Nena
wie backt man die denn? In einem Waffeleisen oder auf dem Blech oder in der Pfanne?
LG Nena
nanshee
sagt:
sagt: 25.05.2008 10:53
hallo nena108,
beides geht, back sie aus, bis sie eine lecker gold-gelb-braune farbe haaben und lecker duften.
der trick besteht darin, dass die hörnchen (bei uns heissen sie übrigens neujahrskuchen, weil es sie meist an silvester/neujahr gibt) unbedingt sofort nach dem backen gerollt werden müssen, da sie schnell hart und knusprig werden, was ein aufrollen denkbar schwierig machen würde. man kann sie entweder per hand, mit einer gabel oder einem speziellen kleinen kegel aufrollen (bezeichnung leider unbekannt), den man im norddeutschen raum für die zubereitung dieser hörnchen kaufen kann.
und, wie jokiad schrieb, mit anis werden sie noch aromatischer.
lg, nan
beides geht, back sie aus, bis sie eine lecker gold-gelb-braune farbe haaben und lecker duften.
der trick besteht darin, dass die hörnchen (bei uns heissen sie übrigens neujahrskuchen, weil es sie meist an silvester/neujahr gibt) unbedingt sofort nach dem backen gerollt werden müssen, da sie schnell hart und knusprig werden, was ein aufrollen denkbar schwierig machen würde. man kann sie entweder per hand, mit einer gabel oder einem speziellen kleinen kegel aufrollen (bezeichnung leider unbekannt), den man im norddeutschen raum für die zubereitung dieser hörnchen kaufen kann.
und, wie jokiad schrieb, mit anis werden sie noch aromatischer.
lg, nan
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