Henglein
Rama Cremefine
| Krautschupfnudeln
)
| 500 g | Schupfnudeln |
| 1 Dose | Sauerkraut, ca. 800 g |
| 150 g | Schinken, roh, oder Speck, gewürfelt |
| 1 EL | Fett |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Paprikapulver | |
| Lorbeerblätter |
Zubereitung
Das Sauerkraut in einen Topf geben, mit Kümmel, Lorbeerblättern, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 - 30 min kochen, bis es gar ist.
In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Schupfnudeln und den Schinken bzw. Speck anbraten. Das Sauerkraut dazu geben und gut vermischen, evtl. noch etwas zusammen anbraten lassen.
In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Schupfnudeln und den Schinken bzw. Speck anbraten. Das Sauerkraut dazu geben und gut vermischen, evtl. noch etwas zusammen anbraten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
10.01.2012 09:06
Hallo,
ich habe meine ersten selbstgemachten Schupfnudeln nach diesem Rezept verarbeitet.
Sehr lecker, kann ich nur sagen.
lg Bibi
ich habe meine ersten selbstgemachten Schupfnudeln nach diesem Rezept verarbeitet.
Sehr lecker, kann ich nur sagen.
lg Bibi
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ich nehme 3 Minuten Sauerkraut aus der Dose, das muss nur kurz erhitzt werden. Das gebe ich zu den angebratenen Schupfnudeln und füge noch ein klein wenig Gemüsebrühe dazu. Wenn das Sauerkraut warm ist, ist die Gemüsebrühe verdunstet und es kann so nichts anbrennen.
LG
Schokomaus01
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