Henglein
Rama Cremefine
| 4 Käse - Gnocchi
Vegetarische Hauptspeise mit Tomaten und Basilikum
)
| 600 g | Gnocchi, frische (Kühltheke) |
| 70 g | Parmesan, gerieben |
| 70 g | Bergkäse, gerieben |
| 70 g | Käse (Appenzeller oder Greyerzer), gerieben |
| 70 g | Käse (mittelalter Gouda), gerieben |
| 250 g | Cherrytomate(n), halbiert |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 80 g | Sahne |
| 100 g | Milch |
| 1 EL | Gemüsebrühe (Suppengewürz, selbst gemacht) oder Instant-Gemüsebrühe |
| 40 g | Pinienkerne |
| ½ TL | Oregano |
| ½ TL | Majoran, oder Thymian |
| Basilikum, frisch, gehackt | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Käsesorten mischen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, rausnehmen. In dieser Pfanne die Zwiebeln kurz andünsten. Sahne, Milch, Gewürze und Gemüsebrühe einrühren.
Gnocchi und Cherrytomaten mit der Milch-Zwiebelmischung und 2/3 von dem Käse in einer Auflaufform mischen. Tomaten und Basilikum vorsichtig untermengen. Nochmal pfeffern und den restlichen Käse aufstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Alternativ ca. 15 Minuten im heißen Backofen bei 160°C Umluft mit zugeschalteter Mikrowelle 360 Watt und anschließend 2 Minuten Grill (mittlere Stufe) backen.
Pinienkerne vor dem Servieren aufstreuen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, rausnehmen. In dieser Pfanne die Zwiebeln kurz andünsten. Sahne, Milch, Gewürze und Gemüsebrühe einrühren.
Gnocchi und Cherrytomaten mit der Milch-Zwiebelmischung und 2/3 von dem Käse in einer Auflaufform mischen. Tomaten und Basilikum vorsichtig untermengen. Nochmal pfeffern und den restlichen Käse aufstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Alternativ ca. 15 Minuten im heißen Backofen bei 160°C Umluft mit zugeschalteter Mikrowelle 360 Watt und anschließend 2 Minuten Grill (mittlere Stufe) backen.
Pinienkerne vor dem Servieren aufstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.05.2011 18:43
12.05.2011 16:16
Und es heißt natürlich 4-Käse-Gnocchi! Ohne den ersten Bindestrich sieht es ja nach einer gaanz winzigen Portion aus.
Ich finde es immer wieder schade, dass die Rezepte so oft (und nicht immer zum Besseren) verändert werden.
Ich finde es immer wieder schade, dass die Rezepte so oft (und nicht immer zum Besseren) verändert werden.
01.05.2012 23:25
Uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt. Nur für 4 Portionen finde ich es reichlich wenig. Ich habe zwar nur die 500 g Packung Gnocchi genommen, doch gereicht hat es für uns 3 mal gerade eben.
Überbacken bei Umluft 180°C, 30 min. Fertig.
Überbacken bei Umluft 180°C, 30 min. Fertig.
02.05.2012 09:55
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ACHTUNG: habe das Rezept anders eingegeben. Entweder 1 EL selbstgemachtes Suppengewürz - z.B. dieses http://www.chefkoch.de/rezepte/1234331228376365/1-A-Suppengewuerz.html - oder mit Instant-Gemüsebrühe (Pulver) abschmecken. Da würde ich eher 1 TL nehmen.
Liebe Grüße
-meerjungfrau-
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