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Rote Bete - Salat

fruchtig

400 g	Rote Bete, vorgekocht
	Für die Vinaigrette:
6 EL	Orangensaft, frisch gepresst
3 EL	Rotweinessig
4 Msp.	Zimt
1 TL	Zucker
1 Prise	Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen
1 Prise	Salz
8 EL	Olivenöl

Zubereitung

Rote Bete halbieren und in Scheiben schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette mischen und über den Salat geben.

Bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.05.11
Rezept-Statistiken:	1.383 (2)* gelesen 11 (0)* gespeichert 30 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat