Henglein
Rama Cremefine
| Saftiges Zitronenhuhn
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
| 40 g | Butter |
| 4 | Hähnchenbrüste, ohne Haut und Knochen |
| etwas | Salz und Pfeffer, schwarz |
| 2 EL | Weißwein |
| 3 EL | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenschale mit einem Zestenreißer in ganz feinen Streifen abziehen.
Das Öl und die Butter bei geringer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Die Hähnchenbrüste würzen und darin pro Seite ca. 5 Min. braten. Dann herausnehmen und zugedeckt warmhalten.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden rösten. Dann den Wein, die Zitronenschale, den Zitronensaft und die Petersilie hinzufügen und ca. 1 Min. erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets damit beträufeln. Heiß servieren.
Dazu passen neue Kartoffeln und Bohnen.
Das Öl und die Butter bei geringer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Die Hähnchenbrüste würzen und darin pro Seite ca. 5 Min. braten. Dann herausnehmen und zugedeckt warmhalten.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden rösten. Dann den Wein, die Zitronenschale, den Zitronensaft und die Petersilie hinzufügen und ca. 1 Min. erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets damit beträufeln. Heiß servieren.
Dazu passen neue Kartoffeln und Bohnen.
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