Quark, Crème fraîche und Sauerrahm mit dem Knoblauch, Gewürzen und Kräutern vermischen und ziehen lassen.

Pommes Frites nach Packungsanweisung im Backofen backen.

Hähnchenschenkel 30 Minuten in der Gemüsebrühe kochen, währenddessen das Gemüse klein schneiden.
Hähnchenschenkel aus den Topf nehmen und abkühlen lassen. Die Haut entfernen und wegwerfen. Fleisch vom Knochen entfernen, das Fleisch mit Gyros-Gewürzmischung würzen und in einer Pfanne anbraten. Dann das Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen und das Gemüse darin garen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und das Fleisch wieder in die Pfanne zurückgeben.

Hähnchen Kebab mit dem Dip und den Pommes Frites servieren.