Zuerst werden die Kartoffeln geschält und gewürfelt und anschließend in einem Topf mit Wasser bissfest gegart. Danach das Suppengemüse in einen großen Topf geben. Den Topf mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist und das Ganze aufkochen.

Wenn die Kartoffeln bissfest sind, abgießen und zum Suppengemüse dazugeben. Sobald das ganze Gemüse kocht, die Brühwürfel dazugeben und gut unterrühren.

Zwischendurch die Jagdwurst in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl kräftig anbraten (bitte nicht verbrennen). Wenn die Jagdwurst angebraten ist, zum Gemüse dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer, evtl. noch einmal mit Brühwürfel abschmecken.