Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Bohnensuppe
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Dose | Kidneybohnen (425 ml) |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| etwas | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige (370 g) |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte (à 250 ml) |
| 600 ml | Fleischbrühe |
Zubereitung
Die Chilischoten waagrecht halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken. Die Bohnen kalt überbrausen und abtropfen lassen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Chilischoten und Zwiebel 3 - 4 Min. darin anschwitzen. Den Knoblauch dazupressen und ca. 30 Sekunden mitschwitzen. Das Fleisch zufügen, unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die stückigen und passierten Tomaten, Kidneybohnen und Brühe zugeben. Alles zum Kochen bringen. Dann bei geringer Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen.
Wer es dünnflüssiger mag, lässt einfach ein Pck. passierte Tomaten weg und ersetzt es durch Tomatensaft.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Chilischoten und Zwiebel 3 - 4 Min. darin anschwitzen. Den Knoblauch dazupressen und ca. 30 Sekunden mitschwitzen. Das Fleisch zufügen, unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die stückigen und passierten Tomaten, Kidneybohnen und Brühe zugeben. Alles zum Kochen bringen. Dann bei geringer Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen.
Wer es dünnflüssiger mag, lässt einfach ein Pck. passierte Tomaten weg und ersetzt es durch Tomatensaft.
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