Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Miesmuscheln
| 2 kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| 5 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Feingehackte Zwiebeln in 2 EL Öl weich dünsten. Muscheln u. 1/8 l Wasser zugeben, zugedeckt 5 Min. kochen.
Eine Schalenhälfte der Muscheln entfernen, die andere Hälfte mit dem Fleisch auf ein Backblech legen. Geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Semmelbrösel u. 1 EL Öl zu einer Paste rühren u. abschmecken. Paste auf den Muscheln verteilen.
Bei 250° C im Ofen o. unter dem Grill 5 Min. backen.
Eine Schalenhälfte der Muscheln entfernen, die andere Hälfte mit dem Fleisch auf ein Backblech legen. Geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Semmelbrösel u. 1 EL Öl zu einer Paste rühren u. abschmecken. Paste auf den Muscheln verteilen.
Bei 250° C im Ofen o. unter dem Grill 5 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 25.03.2004 16:55
eine weitere gute idee muscheln zu genießen.......
ich schwöre auf eine käsesoße die mit den muscheln überbacken wird, köstlich
MFG
B@sti
ich schwöre auf eine käsesoße die mit den muscheln überbacken wird, köstlich
MFG
B@sti
Almi 
sagt:
sagt: 25.03.2004 19:29
Finds jetzt nicht so unglaublich raffiniert, aber ein grundsolides Rezept...
Almi
Almi
26.03.2004 22:19
Diese überbackenen Muscheln schmecken auch super gut nur mit Semmelbröseln, Knofi und Petersilie!!
LG
Babel
LG
Babel
15.09.2004 20:42
Ich freue mich sehr, dass nun wieder "Saison" ist. Dieses Rezept schmeckt superläckar!!
biggi
biggi
SIVI1 
sagt:
sagt: 26.09.2004 16:13
endlich mal ein muschelrezept, das ohne wein gemacht wird.
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Dein Rezept hört sich genauso an, wie mein Lieblingsmuschelgericht, welches ich immer bei einem Italiener in Paris gegessen habe. War immer superlecker!!!
LG Wattwurm
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