Henglein
Rama Cremefine
| Fixe Gemüsesuppe
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 Scheibe/n | Frühstücksspeck |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückig, 370 g |
| 100 g | Bohnen (Borlotti- oder Canellino-), aus der Dose |
| 900 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Gemüse, TK, gemischt |
| 75 g | Nudeln, Spiralen |
| etwas | Salz und Pfeffer, schwarz |
| 25 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Speck fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. darin dünsten. Speck zufügen und 2-3 Min. braten.
Tomaten, Bohnen und Brühe zufügen und alles zum Kochen bringen. Gemüse unterrühren und erneut zum Kochen bringen.
Die Nudeln zugeben und die Suppe bei geringer Hitze 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und abschmecken. Zuletzt mit dem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Dazu: Foccacia (Fladenbrot aus Hefeteig) mit Rosmarin.
Tomaten, Bohnen und Brühe zufügen und alles zum Kochen bringen. Gemüse unterrühren und erneut zum Kochen bringen.
Die Nudeln zugeben und die Suppe bei geringer Hitze 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und abschmecken. Zuletzt mit dem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Dazu: Foccacia (Fladenbrot aus Hefeteig) mit Rosmarin.
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Leeeeeeckeeeeeer !
Frühstücksspeck habe ich gegen geschnibbelte Cabanossi ausgetauscht. Bei der ersten Suppe auf Bohnen & Nudeln verzichtet, beim zweiten nachkochen dazugetan. So und so einfach nur yam yam und wirklich fix gemacht. Parmesan gibt den letzten Gaumenkick ! :) Dazu gab es Kräuterbaguette von *hust* Meg**e :))
Schwer begeisterte ***** !
lg adam
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