Henglein
Rama Cremefine
| Tofu à la Feta
lecker eingelegte Tofuwürfel als Topping für Salat, Pizza, Gemüsegerichte
)
| 400 g | Tofu, natur |
| 750 ml | Wasser |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Meersalz |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| Für die Marinade: | |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 75 ml | Olivenöl |
| ½ TL | Meersalz |
| ½ TL | Kurkuma |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 1 Prise | Oregano |
| 3 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
Zubereitung
Tofu mit Küchenkrepp trocken tupfen, in 2 cm große Stücke schneiden. Eine halbe Zitrone auspressen, Knoblauchzehen abziehen und vierteln. Wasser in einen Topf füllen, Zitronensaft, Tofu und Knoblauch zugeben, aufkochen. Dann die Temperatur reduzieren und 5-6 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Olivenöl mit Weißweinessig, Salz, Kurkuma, Oregano, Paprikapulver, Sambal Oelek und den Tomaten vermischen.
Tofu in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und noch heiß mit der Marinade mischen.
In einem verschließbaren Gefäß mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, immer mal wieder umrühren.
Der Tofu kann mit der Marinade als Topping oder Zugabe für verschiedenste Gerichte verwendet werden.
Zwischenzeitlich die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Olivenöl mit Weißweinessig, Salz, Kurkuma, Oregano, Paprikapulver, Sambal Oelek und den Tomaten vermischen.
Tofu in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und noch heiß mit der Marinade mischen.
In einem verschließbaren Gefäß mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, immer mal wieder umrühren.
Der Tofu kann mit der Marinade als Topping oder Zugabe für verschiedenste Gerichte verwendet werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
fahn 
sagt:
sagt: 19.05.2011 23:55
gloryous 
sagt:
sagt: 02.06.2011 22:57
Hallo!
Ich habe den Tofu am 15.05. angesetzt und 10 Tage lang ziehen lassen. Ich habe den Tofu nicht sofort aufgegessen und der Tofu ist bis heute noch gut. Man muss nur darauf achten, dass der Tofu immer mit genügend Öl bedeckt ist.
Ich finde den Tofu einfach nur lecker und der Sud schmeckt total lecker als Salat-Dressing!
Das Rezept ist einfach perfekt!
Liebe Grüße,
gloryous
Ich habe den Tofu am 15.05. angesetzt und 10 Tage lang ziehen lassen. Ich habe den Tofu nicht sofort aufgegessen und der Tofu ist bis heute noch gut. Man muss nur darauf achten, dass der Tofu immer mit genügend Öl bedeckt ist.
Ich finde den Tofu einfach nur lecker und der Sud schmeckt total lecker als Salat-Dressing!
Das Rezept ist einfach perfekt!
Liebe Grüße,
gloryous
Ich will das Rezept unbedingt ausprobieren! Hört sich total klasse an!
Ich hätte nur eine Frage:
Wie lange hält der Tofu im Kühlschrank wohl?
Schonmal Danke für die Antwort!
Lg,
gloryous
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten