Überbackene Zucchinischiffchen mit Ziegenkäse und Honig

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Zutaten

2	Zucchini
200 g	Ziegenfrischkäse
3 EL	Honig, Lavendelhonig (ersatzweise Waldhonig)
	Kräuter de Provence, nach Belieben
	Kräutersalz
	Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zucchini waschen, der Länge nach durchschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Diese Stücke vorsichtig aushöhlen, dabei einen 0,5 cm dicken Rand stehen lassen. Zucchini und 4-5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und kalt abschrecken.
Den Frischkäse mit der Kräutermischung, dem Pfeffer und dem Salz vermengen und damit die Zucchinischiffchen füllen.
Bei ca. 175 °C Umluft ca 15-20 Minuten backen. Der Käse soll Farbe annehmen, die Zucchini bleiben eben noch bissfest.

Auf jedes Schiffchen einen Klecks Honig geben und lauwarm oder kalt servieren.

Kommentare anderer Nutzer

kami8573

05.09.2012 22:11 Uhr

Dann will ich dem Rezept endlich mal zu einer Bewertung verhelfen.....
Schnell,einfach und lecker !Vielen Dank für die Anregung !

LG,Kami

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