Chinakohlsalat

mit Asia - Nudeln

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Zutaten

1	Chinakohl
1 Stange/n	Porree
2 Pck.	Nudeln (Asia-), z.B. mit Hühnergeschmack
1 Tasse	Öl, neutrales
1 Tasse	Wasser
3 EL	Zucker
1 TL	Pfeffer, schwarz
1 TL	Salz
4 EL	Essig
100 g	Mandelstifte
4 EL	Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Chinakohl und den Porree kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Die Nudeln aus den Päckchen ungekocht über den Salat bröseln. Das Öl, Wasser, die Gewürztütchen aus den Nudelpäckchen, den Zucker, Pfeffer, Salz und Essig vermengen und über den Salat gießen. Anschließend die Mandelstifte und die Sonnenblumenkerne jeweils getrennt in einer Pfanne ohne Fett anrösten und ebenfalls auf den Salat geben. 2-3 Stunden stehen lassen und gelegentlich umrühren.

Kommentare anderer Nutzer

alorac

06.05.2011 21:43 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

die nudeln ungekocht????

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pflaumenmus12

30.06.2012 11:44 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

Zuerst nehme ich ca. 300 ml heißes Wasser und übergieße damit die Asia Nudeln .

Dann gebe ich das Öl und restlichen Gewürze dazu .

Alternativ für Porree habe ich eine kleine Zwiebel genommen .

Dieses kann man über Nacht ziehen lassen.

Kurz vorm Servieren den kleingeschnittenen Chinakohl untermischen

und ganz zum Schluß die Cashewkerne oder Mandelstifte darüberstreuen .

Sehr lecker ... ;-)

Habe den Salat auch schon mit Thai Chef Ente angesetzt... lecker ;-)))

Bilder folgen

glg ;-)

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