Henglein
Rama Cremefine
| Bratnudeln auf deutsche Art
)
| 1 Pck. | Nudeln (Kurzkochnudeln) |
| 500 g | Gulasch vom Schwein oder anderes Fleisch |
| 1 Dose/n | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Öl |
| 1 Pck. | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Paprikapulver | |
| Curry |
Zubereitung
Den Gulasch in ganz kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln in Streifen schneiden und beides mit den Pilzen und mit etwas Öl in einer großen, heißen Pfanne (Tiegel) anbraten. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Curry.
Zwischenzeitlich die Nudeln in Salzwasser eine Minute kochen, in ein Sieb geben und kalt abspülen.
Wenn das Fleisch weich ist, den in kleine Stücke geschnittenen Paprika bzw. anderes Gemüse zugeben. Kurz braten lassen und die Nudeln dazugeben. Mit noch etwas mehr Öl alles gut durchbraten (auf großer Hitze). Je nach Geschmack kann das Tomatenmark untergerührt werden.
Zwischenzeitlich die Nudeln in Salzwasser eine Minute kochen, in ein Sieb geben und kalt abspülen.
Wenn das Fleisch weich ist, den in kleine Stücke geschnittenen Paprika bzw. anderes Gemüse zugeben. Kurz braten lassen und die Nudeln dazugeben. Mit noch etwas mehr Öl alles gut durchbraten (auf großer Hitze). Je nach Geschmack kann das Tomatenmark untergerührt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 25.03.2004 16:52
Daumen hoch.......einfach klasse.....!
MFG
B@sti
p.s. ich nehme wenn ichs mal habe RInderfilet dazu
MFG
B@sti
p.s. ich nehme wenn ichs mal habe RInderfilet dazu
channie 
sagt:
sagt: 31.07.2004 14:40
Hallo, jep das iss ne nette Variante, die uns gut geschmeckt hat.
LG
channie
LG
channie
dedoc 
sagt:
sagt: 16.02.2009 09:31
Ich nehme als Fleisch Putenbrustfilet. Auch füge ich etws Soja-Soße und Hühnerbrühe zu.
26.05.2010 13:00
Rezeptkommentare, die klar erkennen lassen, dass ein Rezept nicht nachgekocht worden ist, werden generell entfernt. So ist das auch hier geschehen.
Für alle möglichen Grundsatzdiskussionen stehen die Foren von chefkoch.de zur Verfügung - jedoch keinesfalls die Rezeptkommentare.
Ela*
chefkoch.de
Für alle möglichen Grundsatzdiskussionen stehen die Foren von chefkoch.de zur Verfügung - jedoch keinesfalls die Rezeptkommentare.
Ela*
chefkoch.de
terry17
sagt:
sagt: 26.05.2010 13:13
Ich habe das Rezept gerade nachgekocht und mir schemecke es gut. Ich habe kleinigkeiten geändert, da ich keine zwiebel mag und lieber vollkornnudeln esse:)
Ich denke viele Komentare sind hier Überflüssig.
Ich denke viele Komentare sind hier Überflüssig.
engelchen_1972 
sagt:
sagt: 26.05.2010 13:17
hallo,
was sind denn kurzkochnudeln???? die sind komplett an mir vorüber gegangen ;) oder sind damit mie- oder wok-instant-nudeln gemeint?
danke schon mal für die aufklärung!
lg
barbara
was sind denn kurzkochnudeln???? die sind komplett an mir vorüber gegangen ;) oder sind damit mie- oder wok-instant-nudeln gemeint?
danke schon mal für die aufklärung!
lg
barbara
Hexle7
sagt:
sagt: 26.05.2010 13:37
Richtig lecker und gehört wohl jetzt zum Lieblingsessen meiner Familie. Mußte allerdings "normale" Nudeln nehmen da ich hier in Ungarn keine anderen gefunden hab
Lg Nic
Lg Nic
mme49
sagt:
sagt: 26.05.2010 14:13
Mich würde es auch interessieren was sind Kurzkochnudeln sind????
Brummbaer
sagt:
sagt: 26.05.2010 18:33
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 26.05.2010 18:49
Hallo zusammen,
hab das Rezept schon frueher mal nachgekocht, mit halb Rind/halb Schweinegulasch. Auch die Nudeln vom Chinesen (gibt hier sooo viele chin. Laeden) genommen. Allerdings hab ich die nicht! unter kaltem Wasser abgeschreckt, hab sie so gekocht, dass sie dann gleich in die Pfanne mit den uebrigen Zutaten hinein konnten, ist ja nicht gut, die Nudeln mit kaltem Wasser abzuschrecken. Das Fleisch brate ich immer erst gesondert an, bisschen Salz danach schon ran, danach dann in der gleichen Pfanne werden die Pilze und die Zwiebeln angeschwitzt. Und das Tomatenmark nebst dem Curry kommt mit in die Pfanne, wenn ich die Paprika und ein bisschen Chilischote hineingebe, wird dann kurz mit angeschwitzt. Danach die Nudeln hineingeben. Wuerzen, immer erst zum Schluss. Fertig. --- Noch etwas: Das genauso lautende (und auch im Wortlaut exakt so) Rezept kann man uebrigens noch oefter im Internet finden....
Liebe Gruesse
Susan aus Pittsburgh, PA, USA
hab das Rezept schon frueher mal nachgekocht, mit halb Rind/halb Schweinegulasch. Auch die Nudeln vom Chinesen (gibt hier sooo viele chin. Laeden) genommen. Allerdings hab ich die nicht! unter kaltem Wasser abgeschreckt, hab sie so gekocht, dass sie dann gleich in die Pfanne mit den uebrigen Zutaten hinein konnten, ist ja nicht gut, die Nudeln mit kaltem Wasser abzuschrecken. Das Fleisch brate ich immer erst gesondert an, bisschen Salz danach schon ran, danach dann in der gleichen Pfanne werden die Pilze und die Zwiebeln angeschwitzt. Und das Tomatenmark nebst dem Curry kommt mit in die Pfanne, wenn ich die Paprika und ein bisschen Chilischote hineingebe, wird dann kurz mit angeschwitzt. Danach die Nudeln hineingeben. Wuerzen, immer erst zum Schluss. Fertig. --- Noch etwas: Das genauso lautende (und auch im Wortlaut exakt so) Rezept kann man uebrigens noch oefter im Internet finden....
Liebe Gruesse
Susan aus Pittsburgh, PA, USA
Brummbaer
sagt:
sagt: 26.05.2010 18:54
26.05.2010 19:04
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 26.05.2010 19:05
Hallo Brummbaer,
hahaha!!! Sehr lustig!!! Tja, aber das Rezept ist eben gut, da macht es nichts, wenn es schon im Netz des oefteren steht. Mich stoert es nicht.... Ich ess das Gericht gern und koche es auch gern, besonders, wenn es nicht gar so warm draussen ist. Also, hier im Moment leider nicht!! 30 Grad!!
LG
Susan
hahaha!!! Sehr lustig!!! Tja, aber das Rezept ist eben gut, da macht es nichts, wenn es schon im Netz des oefteren steht. Mich stoert es nicht.... Ich ess das Gericht gern und koche es auch gern, besonders, wenn es nicht gar so warm draussen ist. Also, hier im Moment leider nicht!! 30 Grad!!
LG
Susan
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 26.05.2010 19:17
Hallo Sonja,
das mein ich eben, es ist ein gutes Rezept. Ich koch das ja auch schon seit einigen Jahren so nach. Eben nur mit der kleinen Veraenderung des Nichtabschreckens der Nudeln..... Und es schmeckt immer wieder excellent....
Und mit Sicherheit haben daran auch andere Gefallen gefunden und es halt ins Netz gestellt, stoert mich aber nicht, Hauptsache ist, es schmeckt.
Uebrigens, das war auch mit einem kleinen Augenzwinkern geschrieben,
ich meinte es nicht bierernst....
So, have a good one!
Liebe Gruesse
Susan
das mein ich eben, es ist ein gutes Rezept. Ich koch das ja auch schon seit einigen Jahren so nach. Eben nur mit der kleinen Veraenderung des Nichtabschreckens der Nudeln..... Und es schmeckt immer wieder excellent....
Und mit Sicherheit haben daran auch andere Gefallen gefunden und es halt ins Netz gestellt, stoert mich aber nicht, Hauptsache ist, es schmeckt.
Uebrigens, das war auch mit einem kleinen Augenzwinkern geschrieben,
ich meinte es nicht bierernst....
So, have a good one!
Liebe Gruesse
Susan
gemubu4
sagt:
sagt: 27.05.2010 22:22
Dieses Rezept habe ich heute Abend gekocht und es hat meiner Frau und mir gut geschmeckt. Allerdings würde ich einen anderen Namen nennen weil ich Paprika, Knoblauch und Curry nicht gerade für Bestandteile der "deutschen Küche" halte ;-)) Ich habe es aber gerade deshalb (wegen der Gewürze) gewählt. Danke für das Rezept.
Mit herzlichem Gruß, Gerhard
Mit herzlichem Gruß, Gerhard
bmwpetra
sagt:
sagt: 28.05.2010 15:19
Ich habe das Rezept eben mit Putenfleisch, frischen Pilzen, Paprika und Pepperoni gemacht und ich muß euch sagen, es ist nichts aber auch garnichgts überig geblieben, obwohl ich die doppelte Menge Fleisch genommen habe. Einfach traumhaft.
Danke für das tolle Rezept!
lg
Petra
Danke für das tolle Rezept!
lg
Petra
BettyBoop8470
sagt:
sagt: 28.05.2010 16:58
Leute Leute, war das ein lecker´essen...grad gekocht und zwar mit rinderfilet..ruckzuck weich...schmeckt ein bisschen wie beim chinesen..hab noch schuss worcestershire und balsamico-essig braun dazugegeben, damit es ein bisschen säuerlicher wird....ein traum, dieses gericht...volle punktzahl von mir!!
gruss betty
gruss betty
sushidiva
sagt:
sagt: 03.06.2010 12:02
Super lecker - auch mit Putenfleisch! Nur der Name des Gerichtes verwirrt, hat meine Familie aber sehr erheitert ;-).
Extrem einfach zu kochen. Werde es bestimmt ab jetzt öfter machen. Vielen Dank und liebe Grüße
Katrin
Extrem einfach zu kochen. Werde es bestimmt ab jetzt öfter machen. Vielen Dank und liebe Grüße
Katrin
Tinchen2302
sagt:
sagt: 08.06.2010 09:04
Absolut lecker! War am anfang zwar etwas skeptisch wegen dem Curry (bin damit eigentlich sehr sehr vorsichtig) aber das Rezept verträgt ruhig eine Anständige portion Curry.
Ich habs mit normalen Bandnudeln und kleingeschnittenen Schinkenschnitzeln gemacht und da ich leider kein Tomatenmark zur Hand hatte hab ich den Tomatenketchup von Kraft genommen, dass ging genauso gut, nur musste ich dann etwas stärker mit chili würzen um den (billigen :-X) ketchupgeschmack etwas zu verändern :-D
Mein Mann war total begeistert und konnte gar nicht mehr aufhören zu essen!!
Ich habs mit normalen Bandnudeln und kleingeschnittenen Schinkenschnitzeln gemacht und da ich leider kein Tomatenmark zur Hand hatte hab ich den Tomatenketchup von Kraft genommen, dass ging genauso gut, nur musste ich dann etwas stärker mit chili würzen um den (billigen :-X) ketchupgeschmack etwas zu verändern :-D
Mein Mann war total begeistert und konnte gar nicht mehr aufhören zu essen!!
daewoo1985
sagt:
sagt: 09.06.2010 14:12
Mein Freund war begeistert !! Ich hab allerdings Rindergulasch genommen das ist etwas zäh geworden aber beim nächsten mal nehm ich Schwein oder Pute !! Ist echt ein total leckeres Rezept !!
speckschnittchen
sagt:
sagt: 07.09.2010 15:45
Moin, Moin
das ist ein wunderbares "Brummbaer" Rezept. Ich habe es ebenfalls heute nachgekocht - und meine Familie war begeistert!!!!
Vielen Dank für dieses tolle, schnelle Gericht
Lieben Gruß aus dem Emsland
Heidi
das ist ein wunderbares "Brummbaer" Rezept. Ich habe es ebenfalls heute nachgekocht - und meine Familie war begeistert!!!!
Vielen Dank für dieses tolle, schnelle Gericht
Lieben Gruß aus dem Emsland
Heidi
Brummbaer
sagt:
sagt: 07.09.2010 19:24
speckschnittchen
sagt:
sagt: 07.09.2010 20:07
Hallo Brummbaer,
....das ist eine supergute Idee - werde ich sofort beim nächsten Mal ausprobieren!
Alles Liebe
Heidi
....das ist eine supergute Idee - werde ich sofort beim nächsten Mal ausprobieren!
Alles Liebe
Heidi
Dumbledore1005
sagt:
sagt: 08.11.2010 14:19
Ein wirklich leckeres Rezept, wird es sicher noch öfter geben.
LG
LG
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