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Feurige Tonno Bolognese a la Papa
Zutaten
| 2 Dose/n | Thunfisch, in eigenem Saft |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 1 Dose | Tomate(n), (Stücke) oder passierte |
| 1 EL | Olivenöl, natives |
| n. B. | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
| 2 EL | Oliven, schwarz ohne Stein |
| n. B. | Tomatenmark |
| n. B. | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischoten entkernen und ebenfalls fein würfeln. Unter den Thunfisch geben und glasig werden lassen.
Sobald Thunfisch und Zwiebeln angebraten sind, mit den Tomaten auffüllen. Mit dem Tomatenmark sollte man die Konsistenz steuern.
Abschmecken mit Salz und Pfeffer und kurz ziehen lassen.
Dazu reichen wir Penne oder Mini Penne Rigate.
Eine Serviervariante ist, die gekochten Nudeln auf Rucola anrichten und darüber die Tonne Bolognese geben.
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Kommentare anderer Nutzer
heute Abend gab es deine Bolognese a la Papa. Das Sößle ist sehr schnell zubereitet und oberlecker! Für zwei Personen habe ich die Zutaten, bis auf die Dose Tomaten, halbiert. Die schwarzen Oliven habe ich am Ende untergerührt.
Ein sehr leckeres Gericht und wird es 100 %ig wieder geben! ;-)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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s-fuechsle
26.05.2011 21:43 Uhr