Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Gemüse Pfanne mit Sonnenblumenkerne
Kohlrabi und Lauch
)
| 30 g | Sonnenblumenkerne |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Kohlrabi, mit Blätter |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Kräuter, gemischt (8-,TK) |
| 1 Prise | Kümmel, gemahlen |
| 125 ml | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 100 g | Frischkäse |
| 200 g | Crème fraîche |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
Zubereitung
Vorbereitung:
Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben und dann in 1 cm dicke Streifen schneiden (Blätter beiseite legen). Lauch in 1 cm starke Ringe schneiden.
Zubereitung:
Sonnenblumenkerne mit Öl in einer Pfanne anrösten. Hackfleisch zugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Gemüse zugeben und andünsten. Kräutermischung und Kümmel zugeben und mit der Brühe ablöschen. Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kohlrabistreifen bissfest durch sind. Gelegentlich umrühren.
Inzwischen Kohlrabiblätter (ca. 2 EL) fein hacken.
Creme fraiche mit den Kohlrabiblättern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Crememischung direkt auf das Hackfleischgemüse geben oder getrennt reichen.
Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben und dann in 1 cm dicke Streifen schneiden (Blätter beiseite legen). Lauch in 1 cm starke Ringe schneiden.
Zubereitung:
Sonnenblumenkerne mit Öl in einer Pfanne anrösten. Hackfleisch zugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Gemüse zugeben und andünsten. Kräutermischung und Kümmel zugeben und mit der Brühe ablöschen. Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kohlrabistreifen bissfest durch sind. Gelegentlich umrühren.
Inzwischen Kohlrabiblätter (ca. 2 EL) fein hacken.
Creme fraiche mit den Kohlrabiblättern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Crememischung direkt auf das Hackfleischgemüse geben oder getrennt reichen.
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Vielen dank für dieses leckere Essen. Wir lieben Kohlrabi und da habe ich nach einem einfachen und schnellen Mittagessen gesucht. Die Zubereitung hat perfekt gepasst. Besonders die gerösteten sonnenblumenkerne gaben eine besonders leckere Note.dazu gab es Pellkartoffel.
Gruß karin
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