Henglein
Rama Cremefine
| Kraichgauer Gemüsekuchen
ohne Boden, schmeckt leicht und ist als Vor- oder Hauptspeise geeignet
| 180 g | Möhre(n) |
| 180 g | Zucchini |
| 180 g | Blumenkohl, (Röschen) |
| 150 g | saure Sahne |
| 120 g | Kräuterfrischkäse |
| 3 | Ei(er), Größe M (oder 2 Eier Größe L) |
| 60 ml | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (Pulver) evtl. auch mehr |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Majoran | |
| Basilikum | |
| evtl. | Käse, geriebenen |
Zubereitung
Gemüse putzen, würfeln und bissfest vorgaren (im Kochtopf oder noch besser im Dampfgarer). Sehr gut abtropfen lassen. Dann in eine Auflaufform geben.
Die restlichen Zutaten verrühren, kräftig würzen und darüber gießen.
Ggf. mit ca. 80-100 g geriebenem Käse nach Wahl bestreuen.
30-35 Min. bei 180° Ober-, Unterhitze oder 160° Umluft backen (bis die Eimasse komplett gestockt ist).
TIPPS: Wer mag, kann noch Knoblauch zufügen. Es schmeckt auch ohne Käse gut. Man könnte noch geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne zum Gemüse geben. Ich verwende statt der Instantbrühe gerne 1 EL selbstgemachtes Suppengewürz.
Als Vorspeise ergibt es 4-6 Portionen.
Die restlichen Zutaten verrühren, kräftig würzen und darüber gießen.
Ggf. mit ca. 80-100 g geriebenem Käse nach Wahl bestreuen.
30-35 Min. bei 180° Ober-, Unterhitze oder 160° Umluft backen (bis die Eimasse komplett gestockt ist).
TIPPS: Wer mag, kann noch Knoblauch zufügen. Es schmeckt auch ohne Käse gut. Man könnte noch geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne zum Gemüse geben. Ich verwende statt der Instantbrühe gerne 1 EL selbstgemachtes Suppengewürz.
Als Vorspeise ergibt es 4-6 Portionen.
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das Rezept für selbstgemachtes Suppengewürz ist aus der DB:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1234331228376365/1-A-Suppengewuerz.html
Ich kann es nur empfehlen.
LG -meerjungfrau-
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