Henglein
Rama Cremefine
| Süßes Nudel - Omelett
)
| 75 g | Nudeln (Gabelspaghetti) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Gelee (Johannisbeergelee) |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| Zimt, gemahlen | |
| Zimt und Zucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
Die Eier mit dem Mehl kräftig verquirlen, mit Zimtpulver und Vanillezucker verfeinern. Gabelspaghetti untermischen.
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In Scheiben schneiden. Zitronensaft und Johannisbeergelee in einem Topf aufkochen, die Apfelspalten darin zugedeckt bei mittlerer Hitze weich dünsten.
1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Hälfte des Nudelteiges hineingeben, von beiden Seiten goldgelb backen. Herausnehmen und warm stellen. Den 2. EL Butter in der Pfanne zerlassen, aus dem übrigen Teig ein zweites Omelett backen. Auf Teller legen, die gedünsteten Apfelspalten drauf legen, den Apfelsud drüberträufeln. Mit Zimtzucker bestreuen.
NUDELOMELETT PIKANT:
Den Nudelteig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zusätzlich gedünstete Frühlingszwiebelringe untermengen. In Curry angeschwitzte Apfelspalten drauflegen.
Die Eier mit dem Mehl kräftig verquirlen, mit Zimtpulver und Vanillezucker verfeinern. Gabelspaghetti untermischen.
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In Scheiben schneiden. Zitronensaft und Johannisbeergelee in einem Topf aufkochen, die Apfelspalten darin zugedeckt bei mittlerer Hitze weich dünsten.
1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Hälfte des Nudelteiges hineingeben, von beiden Seiten goldgelb backen. Herausnehmen und warm stellen. Den 2. EL Butter in der Pfanne zerlassen, aus dem übrigen Teig ein zweites Omelett backen. Auf Teller legen, die gedünsteten Apfelspalten drauf legen, den Apfelsud drüberträufeln. Mit Zimtzucker bestreuen.
NUDELOMELETT PIKANT:
Den Nudelteig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zusätzlich gedünstete Frühlingszwiebelringe untermengen. In Curry angeschwitzte Apfelspalten drauflegen.
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Kommentare anderer Nutzer
Willy_Wattwurm 
sagt:
sagt: 24.03.2006 11:00
Respekt Sweet_Tattoo,
auch alter Apfelfreak kann noch auf Ideen gebracht werden!
nudelomlett war für mich bisher Resteverwertung vom Mittag. Hab die Nudeln (meist Spagetti) mit Ei-Sahne, Pfeffer und Salz, Kochschinkenstreifen und Zwiebelwürfel vermengt und in die Pfanne gehauen, sehr beliebt bei Kids nach dem Sport!
Deine süße Variante wird ausprobiert, ich tausche mich mit Kolleginnen aus, die haben noch Kinder mit entsprechendem Appetit oder sind Vegetarier!
Als Kleine Nachspeise im Winter bis zum Hauptgericht im Sommer kann ich es mir gut vorstellen. Ich werde es als "Nudelgericht" an meine Exfrau weiter geben (wir reden ja noch miteinander) - für Marathonsportler sicher ein eine gute Ergänzung zum "üblichen" Nudelessen am Vortag!
Vielen Dank,
Willy (uralter Wattwurm im Alten Land - da wo der gute Apfel erfunden wurde)
auch alter Apfelfreak kann noch auf Ideen gebracht werden!
nudelomlett war für mich bisher Resteverwertung vom Mittag. Hab die Nudeln (meist Spagetti) mit Ei-Sahne, Pfeffer und Salz, Kochschinkenstreifen und Zwiebelwürfel vermengt und in die Pfanne gehauen, sehr beliebt bei Kids nach dem Sport!
Deine süße Variante wird ausprobiert, ich tausche mich mit Kolleginnen aus, die haben noch Kinder mit entsprechendem Appetit oder sind Vegetarier!
Als Kleine Nachspeise im Winter bis zum Hauptgericht im Sommer kann ich es mir gut vorstellen. Ich werde es als "Nudelgericht" an meine Exfrau weiter geben (wir reden ja noch miteinander) - für Marathonsportler sicher ein eine gute Ergänzung zum "üblichen" Nudelessen am Vortag!
Vielen Dank,
Willy (uralter Wattwurm im Alten Land - da wo der gute Apfel erfunden wurde)
claudi71 
sagt:
sagt: 24.03.2006 14:41
Hòrt sich wirklich toll an dein Rezept!
Ist mal was anderes als die gewòhnlichen Apfelpfannkuchen, die bei uns bergeweise verdrueckt werden. Mit deinem Rezept kann ich meine Kinder bestimmt mal auf einen anderen Kurs bringen!
Ist mal was anderes als die gewòhnlichen Apfelpfannkuchen, die bei uns bergeweise verdrueckt werden. Mit deinem Rezept kann ich meine Kinder bestimmt mal auf einen anderen Kurs bringen!
Shelo 
sagt:
sagt: 24.03.2006 16:25
Ich bin ja eigentlich gar keine Süsse, aber das hat mir wirklich geschmeckt. Gut, ich habe nur die Hälfte von einem Omlette geschafft, aber das ist für mich schon gut, wenn es um Süsses geht *zwinker*. Geht schnell, ist einfach zu machen und wirklich sehr lecker. Allerdings hab ich noch ein bisschen Vanillinzucker in die Apfelmischung getan, da es mir sonst zu sauer gewesen wäre.
241970 
sagt:
sagt: 24.03.2006 17:00
Hallo, Das hört sich gut an, muss Ich unbedingt mal ausprobieren.
Stehe nicht so auf süsses, aber das Klingt echt toll.
Gruss Petra H.
Stehe nicht so auf süsses, aber das Klingt echt toll.
Gruss Petra H.
Alwine71
sagt:
sagt: 25.03.2006 10:28
Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert. Bisher hab ich ja gedacht - Nudeln und süß, das kann nicht schmecken!!! Aber ich bin überrascht wie lecker das schmeckt. Vorallem das Apfel - Marmelade - Kompott dazu ist echt lecker.
Grüße
habe gestern das Rezept ausprobiert. Bisher hab ich ja gedacht - Nudeln und süß, das kann nicht schmecken!!! Aber ich bin überrascht wie lecker das schmeckt. Vorallem das Apfel - Marmelade - Kompott dazu ist echt lecker.
Grüße
nenne63
sagt:
sagt: 27.04.2006 22:22
Hallo,
das Rezept war bei meinen Kinder der Renner. Sie konnten sich auch nicht vorstellen, dass Nudeln und süß zusammen schmeckt. Ich habe selbstgemachten Holundergelee genommen. War superlecker. Das Rezept wird jetzt in unser Standardprogramm aufgenommen.
Vielen Dank und viele Grüße
nenne63
das Rezept war bei meinen Kinder der Renner. Sie konnten sich auch nicht vorstellen, dass Nudeln und süß zusammen schmeckt. Ich habe selbstgemachten Holundergelee genommen. War superlecker. Das Rezept wird jetzt in unser Standardprogramm aufgenommen.
Vielen Dank und viele Grüße
nenne63
stempfer12
sagt:
sagt: 17.05.2006 14:52
Hallo!
Habe es kürzlich ausprobiert,einfach lecker dieses Rezept.
Habe das Rezept gleich meiner Mutter gegeben, damit sie es gleich ausprobieren kann.
Ich werde es auf jeden Fall jetzt öfter machen.
Meinem kleinen Sohn und meinem Mann schmeckts nämlich sehr!
Lg .Stempfer12
Habe es kürzlich ausprobiert,einfach lecker dieses Rezept.
Habe das Rezept gleich meiner Mutter gegeben, damit sie es gleich ausprobieren kann.
Ich werde es auf jeden Fall jetzt öfter machen.
Meinem kleinen Sohn und meinem Mann schmeckts nämlich sehr!
Lg .Stempfer12
timwilbert
sagt:
sagt: 06.06.2006 14:47
hey sweet tattoo!
das ist echt ne leckere geschichte!
habe das heute mal für meine drei kids ausprobiert und die waren, bis auf die kleinste, begeistert. mir hat's auch klasse geschmeckt. du hast ja noch mehr nudelrezepte am start. werde bestimmt noch das ein oder andere ausprobieren.
gruß, tim
das ist echt ne leckere geschichte!
habe das heute mal für meine drei kids ausprobiert und die waren, bis auf die kleinste, begeistert. mir hat's auch klasse geschmeckt. du hast ja noch mehr nudelrezepte am start. werde bestimmt noch das ein oder andere ausprobieren.
gruß, tim
hremter 
sagt:
sagt: 30.05.2007 20:23
ist ja eine tolle süsse sache meine kids waren begeistert lg heidi
eva662
sagt:
sagt: 02.05.2009 20:38
Ich hab als Kind schon gerne Nudeln mit Marmelade gegessen... ;-)
Schmeckt klasse!
LG
Eva
Schmeckt klasse!
LG
Eva
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Mmm, das klingt lecker! Wird morgen direkt ausprobiert! :-)
Viele Grüße,
Ravenja
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