Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Kapern
)
| 750 g | Kartoffel(n), kleine neue |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 1 EL | Kapern |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 4 EL | Petersilie, fein gehackt |
| etwas | Salz |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Die Kartoffeln sauber bürsten und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 15-18 Min. köcheln lassen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und halbieren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kapern überbrausen und abtropfen lassen. Öl, Essig, Zwiebel, Kapern und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln. Dann alles locker vermischen. Den Kartoffelsalat noch warm oder leicht gekühlt servieren.
Dazu z.B. gedünsteter Fisch.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kapern überbrausen und abtropfen lassen. Öl, Essig, Zwiebel, Kapern und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln. Dann alles locker vermischen. Den Kartoffelsalat noch warm oder leicht gekühlt servieren.
Dazu z.B. gedünsteter Fisch.
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Rezeptsammlungen
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Der Salat schmeckt sehr gut !
Anstatt rote Zwiebel habe ich normale genommen.Dazu haben wir gebratenen Fisch gegessen- passt prima.
Vielen Dank Nici-Maus85, für dieses schnelle, einfache Rezept!
LG LiliVanilli
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