Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 125 g Zucker und das Salz einrieseln lassen. Eigelb unterschlagen. Gemahlene Nüsse und Likör (ich habe Baileys Coffee benutzt) unterziehen.
Boden einer Springform (26 cm ) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175° C/Gasherd:Stufe 2)30-40 Min. backen. Stürzen und auskühlen lassen.
Den Boden backe ich immer einen Tag vorher. So lässt er sich besser durchschneiden.

500 g Sahne und 100 g Zucker steif schlagen. Kaffee darüber sieben und unterrühren.
Biskuit 2 x durchschneiden. Je 1/4 der Sahne auf die Böden streichen. Torte zusammensetzen, mit übriger Sahne einstreichen. Ca. 30 Min. kalt stellen.
2/3 der Schokolade zu Locken abschälen. Mit gehackten Nüssen (habe ich angeröstet) mischen. 3/4 davon an den Tortenrand drücken.
Restliche Sahne steif schlagen. Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Torte mit Sahnetupfen und restlicher Nussmischung verzieren.
Übrige Schokolade schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und auf die Sahnetupfen spritzen. Kalt stellen.