Linsensuppe etwas anders



Zutaten für Portionen

½ kg Rippe(n), dicke
Mettwürstchen, geräuchert
150 g Speck, geräuchert
6 m.-große Kartoffel(n)
320 g Linsen (Teller-)
Ei(er)
3 EL Balsamico, bianco
  Zucker
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Dicke Rippe in einem großen Topf mit heißem Wasser zum Kochen bringen und so lange kochen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst.
In der Zwischenzeit Speck und Mettwurst würfeln und kross anbraten. Kartoffeln schälen und würfeln.

Wenn die Rippe weich ist, das Fleisch würfeln und mit den Kartoffeln, dem Speck, der Wurst und den Linsen in den Topf geben. Wenn die Kartoffeln und Linsen gar sind, die Eier in einem separaten Gefäß aufschlagen und in die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.05.11
Rezept-Statistiken: 1.169 (0)* gelesen
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Verfasser:

caro33 Kartoffelschäler


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43 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

annalevka Tellerwäscher sagt:  
05.05.2011 10:38
Super lecker!!

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babajaga12345 Tellerwäscher sagt:  
05.05.2011 11:04
Hallo Caro,

durch das Anbraten des Specks und der Mettwurst hat diese Suppe

einen wirklich tollen Geschmack.

Klasse

Liebe Grüße

Anna

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caro33 Kartoffelschäler sagt:  
05.05.2011 11:24
Hallo,
vielen Dank für die netten Bewertungen und Kommentare.

LG
Caro

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