Gyrosauflauf



Zutaten für Portionen

500 g Hähnchenbrust
3 EL Gewürzmischung, (Gyrosgewürz)
6 EL Olivenöl
Paprikaschote(n), rote und gelbe
500 g Weißkohl
800 g Kartoffel(n)
200 g Feta-Käse
1 EL Butter
1 EL Rosmarin, gehackt
1 EL Mehl
250 ml Milch
300 ml Fleischbrühe
Salz

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Dann das Fleisch mit dem Gyrosgewürz (Thymian, Oregano, Kreuzkümmel, Basilikum usw.) und 4 EL Öl vermischen und zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Paprikaschoten und den Weißkohl in schmale Streifen und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Feta würfeln.

Butter in einem Topf erhitzen, den Rosmarin dazu geben und kurz anschwitzen. Mit der Milch und der Brühe ablöschen und alles einmal aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Den Ofen auf 180° Umluft oder 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Dazu kann man das Öl der Marinade auch benutzen. Anschließend herausnehmen und die Kartoffeln ins Bratfett geben und diese schön braun braten. Den Kohl und die Paprika in einer weiteren Pfanne ca. 5 Minuten anbraten und würzen. Dann die Kartoffeln, den Kohl, die Paprika und das Fleisch lagenweise in eine gefettete Auflaufform schichten und im Ofen ca. 30-40 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 450 kcal
Freischaltung: 03.05.11
Rezept-Statistiken: 3.773 (4)* gelesen
24 (0)* gespeichert
74 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

elke14  Suppenkoch


Mitglied seit 11.12.2003
2.059 Beiträge (ø0,66/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

elke14  Suppenkoch sagt:  
22.05.2011 21:35
Hallo!
Ich habe gerade gesehen, dass ich den Knobi vergessen habe!!!
Und zwar schneide ich 2-3 Zehen Knobi ganz klein. Diesen füge ich bei, wenn das Fleisch fast fertig angebraten ist, damit er nicht bitter wird.
VG Elke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Tipps & Tricks rund ums Bratgut
richtig auftauen ist wichtig
... alles über die Wurst!
... eine gesunde Delikatesse!
zur Grillsaison als Beilage fast unverzichtbar
Von jeher ein gefragtes und beliebtes Nahrungsmittel.
Es gilt als natürlich, unverfälscht und fettarm.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: